Лагман - Борбордук Азия тамактарынын бир салттуу, жайылган тамак. Борбордук Азиянын ар кайсы элдер өз өзгөчөлүктөрүн жана Лагман тамак менен турчу элек. жалпы лагман менен кесме, эт жана жашылча менен ысык шорпо болуп саналат. Бул макалада кызыкдар болсок, анда биз кантип лагман үйгө тамак айтып берет.
Өзбек тилинде шорпо лагман үчүн рецепт
Лагман өзбектер колдонулган этти даярдоо. Ошондуктан, Лагман, сен керек, анткени кесме тамак үчүн:
- ун 250 гр;
- 1 суу чөйчөк;
- 1 чай кашык туз.
толтуруу үчүн, алып:
- уйдун этинен 300 гр;
- 4 сабиз;
- 2 пияз;
- 1/2 чамгыр;
- 4 таттуу калемпир;
- 4 помидор;
- 4 картошка;
- 4 чөйчөкчө сорпосу;
- 8 сарымсак тиштери;
- петрушка;
- 2 кашык сары май;
- туз жана калемпир татып.
Сиз Лагман үчүн тамак кесме тамак керек тамак баштоо алдында. Ушул максатта, ун, суу менен аралаштырып керек, туз кошуп, камыр жууруп жатышат. камыр да, бир табак баштайт май менен жууп, 15 мүнөт чыгышы керек. Андан кийин, камыр-ролл жука катмар болуп, 16 эсеге, аны бүктөп жана жакшы кесме андан пайда. туздалган сууда чыйкан кесме керек, аягында - муздак суу менен чайкоо керек.
Кийинки сен элечек, шорпо, лагман жасаганды керек. Бул үчүн, сабиз, пияз, чамгыр жана калемпир жууп, таза жана чакан бөлүктөргө бөлүп, жок кылуу керек. коюу дубал менен казан май кайнаткан жана куурулган жашылчаларды анын керек. 10 мүнөттөн кийин, жашылча сарымсак кошулган, помидор майдаланган эт жиликтеп бөлсүн керек. Бардык лыкка зарыл туз жана калемпир, ысык сорпону төк жана орто жылуулук үстүнөн 5 мүнөт бышырышат. Андан кийин, идиш жарып картошка жана ичине салынган даяр алып кошуу керек. Лагман кесме плиталардын боюнча уюштуруу керек, анткени, үстүнө толтуруусун куюп чөп жана калемпир менен чачсын. Лагман шорпо даяр!
рецепт Лагман Tatar
Лагман Тартар козуну тамак жасады. Сиз төмөнкү азыктарды керек:
- лагман менен кесме 300 гр;
- козунун 350 гр;
- Атүгүл помидордон 300 гр;
- 2 пияз;
- 2 сабиз;
- 4 таттуу калемпир;
- 6 сарымсак тиштери;
- петрушка, укроп;
- туз жана калемпир татып.
Биринчиден, сиз Лагман үчүн кесме кайнатып керек. кесме жалгыз бышырып болот (кара Үстүндө салышы.) же даяр бышыр. Hot кесме муздак суу менен жуу жана өсүмдүк май менен 2 аш кашык кошуп керек. Суу, анда бышырылган кесме, аны андан ары колдонуу үчүн өзүнчө стакандан алып бириктирүү зарыл.
Козу жакшы жууп, жалпак майда бөлүктөргө кесип керек. майын даана идишке же казанга түбүнө салып, ийининдеги пайда болгон эрип керек. казанга тартып драма четтетилиши керек, андан кийин эт салып жана кытырак чейин кууруу. Андан кийин, эт майдаланган пияз, сабиз жана калемпир кошуу керек. эт жашылча менен судак болуп жатканда, картошка басчу жана кесүү керек. пияз алтын Браун болуп калганда картошка, казанга салып кошуп. Андан кийин, эт калемпир менен маалында керек, жакшылап аралаштырып, 10 мүнөт себилип. 10 мүнөттөн кийин, биз, майдаланган помидор салып кесме тартып, сорпону төк жана тендер чейин казанга мазмунун алып келсин.
Лагман кесме катуу табактагы көбөйтүү керек, үстүнө толтуруусун куюп, көк чөп менен кооздоп. муктаж ар бир тамак сарымсак тиштери кысылып калды. ысык бир табак лагман кызмат.
Лагман тамак өзгөчөлүктөрү:
- Лагман сен алар катуу буудайдан жасалган эле, макарон же спагетти колдоно аласыз тамак бышыруу үчүн;
- Эгер ичке дубал менен көмөч жогорку жылуулук боюнча Лагман жашылчалар үчүн тамак, алар Кытырак аласыз. Ошентип, уйгур лагман даярдоо;
- айландыруу жана кошумча үчүн мүмкүн болгон ар кандай жол менен Лагман үчүн жашырын - жашылча, буурчак, эт түрлөрү. Кытай сорт Лагман Рамөн, - деп, анын пайдалануу чочконун үчүн тамак.
Лагман даярдоо - узун жана машакаттуу иш. Бирок, үйдөн лагман жасаганды үйрөнүп, ар бир адам алат. Бул табактын кайталангыс даам жана жыт берүүчү жаңы кулинардык мисалдардан кандай мырзайымым дем берет!