көпчүлүк классикалык тамак сыяктуу эле, sacivi көптөгөн айырмачылыктар бар, бирок, анын курамы болжол менен туруктуу бойдон калууда: майдаланган пиар көптүгү, кабыгынан жана сүйүнүп, сарымсак, соргучту ачуу көптөй жыттуу заттар тапшырылган. Ысымым sacivi тамак арахис соусу, адатта, ал канаттуулар (тоок эти жана Түркия) судак жатат менен бышырып, бирок, балык жана эт даярдоо камсыз кылынышынын алынып эмес. Биз төмөндө айтып sacivi жасаганды билиш үчүн.
sacivi грузин тоок кандай тамак?
заттар:
- Жангак - 3 1/2 ст.
- Тоок шорпосу - 2,5 л;
- кориандрдын * - 1 1/2 ст.
- сарымсак chives - 10 даана.
- Пияз - 95 г;
- калемпир - татып;
- Зайтун майы - 55 мл;
- тооктун саны - 1,2 кг;
- Paprika - 3 чай кашык ;.
- кориандр, корица - 1 аш кашык ;.
- . & Mint порошок - 1 аш кашык;
- сүйүнүп, бир ууч;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- кызыл шарап уксусу - 35 мл.
даярдоо
Эгер туура sacivi тоок даярдап мурда, өзүн арахис май керек. Бул үчүн, жангак, сорпосун жарым стаканга жарым сарымсак менен пияз, бир аз кинза жана ысык калемпирдин кошуу. бир тектүү пастасын бардык бажыканадан. Тоок кургак жана деңиз туз менен чачат. Fry Броунинг чейин куш, сарымсак, калемпир менен калган пияздын кошуп, жыпар жыттуу заттары, элжирей, бир нече мүнөт отура берели. жаңгак пастасы менен канаттууну туташуу жана калган, сорпону төк. орточо тамактарды жылуулукту жерге кайрылгыла, андан кийин жарым саат тууралуу куш тамак кетип.
чыгы Thickens үчүн, ага унду кошуп, бирок, жумуртканын сарысы, бир жуп менен бирге, аны алмаштырат. , Коюу соус депкир менен жумуртканын сарысы бажыканадан жана тамакка жарага келгенде көмөч аны кайтарып, туз жана сирке суу менен жылуулук жана мезгил баарын азайтуу, андан кийин жылуулук алып.
Кантип Түркиянын sacivi грузин үйүнө тамак?
заттар:
- Түркия - 1,8 кг;
- май - 45 г;
- Пияз - 65 г;
- сарымсак chives - 4 даана.
- ун - 5 г;
- Тоок шорпосу - 360 мл;
- шарап уксусу - 35 мл;
- жер даярдалат, корица - 1/4 аш кашык .;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
- сүйүнүп, бир ууч;
- жангак - 1 косыныз.
даярдоо
Руб түрк май жана туз эрип жана 1 саат үчүн 200 градус бышыруу койду. Ар бир 20 мүнөт, сары май менен майлап, канаттууну жолдогу башка тараптан тамак аркылуу салып. курч бычак буту менен сайып бар, текшерүү: айкын сок эт мешке чыгарылышы мүмкүн дегенди билдирет.
Сиз соус sacivi тамак алдында бир паста үчүн жаъгак ойлогонбуз. чогуу пияз менен сарымсак сыра Fry, ун менен баарын чачып, сорпону төк. жыпар жыттуу заттарын, арахис май кошуп, соус коюлануу мүмкүндүк берет. куурулган тоок менен кызмат кылгыла.