Албетте, сиз чечкиндүү French ашканасы болуп, French бир деп аталган эт тартипте French балык бышырып алабыз эч кандай тиешеси жок. Ошентсе да, биз анык тамак үчүн эмес, тескерисинче, майонез жана сырдан бир катмардын астында балык Provence жарык жоолук менен тамак-аш артыкчылык берет, анткени жагат.
нан кабыгынын менен мешке French балык
заттар:
- кандайдыр бир ак балык эти - 4 даана.
- кургак ак нан - 6 сыра;
- шалот - 130 г;
- сарымсак калампыр;
- Fresh петрушка (ашкөк) - 26 г;
- Зайтун майы - 35 мл;
- лимон ширеси - 18 мл;
- Кургак ак шарап - 115 мл;
- май - '23
даярдоо
сарымсак тиштери жана шалот, баары талкаланып, 3-4 мүнөт май аралашмасынан passeruem тазалоо. Суюк дээрлик толугу менен бууланган кезде учурду күтүп шарап пан мазмунун толтургула.
Меш температурасы 180 ° Сден ашпаган деъгээлге чейин эске алынган Кургак нан талкаланып жана passerovannym пияз, ашкөк, лимон ширеси жана жыпар жыттуу май менен байланыш түзүү абдан маанилүү.
зарыл болсо, сөөктөрүнүн алдында балык шырыктарды текшерип, аларды алып салуу. үстүнө пергамент бир барак шырыктарды нан бейкуттукта таратып коюп, бир аз сары май табактын менен чачты. Fish French 18-20 мүнөттөн кийин даяр болот бышырылган, бирок убакыт боо туурасынан жараша өзгөрүп турушу мүмкүн.
пантүркизм боюнча French балыктар рецепт
заттар:
балык үчүн:
- буудай уну - 75 г;
- кандайдыр бир ак балык эти - 4 даана.
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- май - '38
соус үчүн:
- май - 75 г;
- аралаштырып Provence ашкөк (кургатылган) - 5 г;
- лимон ширеси - 10 мл.
даярдоо
тукумдатуу үчүн Ун, туз жана калемпир менен байланыш - бул негизги структура болуп саналат, бирок сиз койгом, башка кургак татымалдарды кошуп, аны ар кандай болот. аны алып сөөгүн жана терини таза эмес экенин кабыл алуу, туура менен ашыкча балык шырыктар жана мезгили. ун-жылы балык бели, алар жебей учурунда өрттөп жок, ошондуктан ашыкча кылдат болуп күбүп салгыла.
тарапта күнүнө майлар эти кастарлоо 2-3 мүнөт менен камырды бириктирүү жөнүндө (кесим туурасынан жараша) жана кагаз сүлгү өтүү.
казанды май салып, чөп менен аралаштырууга. май эрип жана чөп жытын болсун кийин - соус дээрлик даяр, бир гана лимон ширеси менен толуктоого жана кызмат кылат.
Албетте, French балыктар multivarka даярдалган болот: режими "ысык" же "бышырган" коё берди, алар үзгүлтүксүз көмөч бул эмне болмок эле шырыктарды кууруу.
French балыктын менен картошка
өз алдынча French балык бышырып баратканда, биз буга чейин жетти, бирок балык casseroles тиешелүү бөлүгү табышмак боюнча калууда. Бир жөнөкөй жана салттуу Recipes картошка кастрюлясына Cod (түп - brandad) мындан ары да болот.
заттар:
- Коду бириктиргичтери - 750 г;
- Laurel жалбырак бутактары жана ангина;
- сарымсак тиштери - 6 даана.
- картошка кара чиринди - 480 г;
- Сүт - 55 мл;
- 1 лимон ширеси;
- зайтун майы - 145 мл;
- нан чакан.
даярдоо
бели Коду бетинде, жапалак көкөмерен менен көмөч казанга салып, кайнатып суюктукту алып. 5 мүнөттөн кийин, андан кийин терини алып, балык жана ак ниеттик менен уруксат алуу жана жиликтеп өзүн Cod алып салуу.
Тамырларды, ошондой эле таза жана жууп, антпесе, жарага бөлсүн. картошка, сүт жылыта кошуу жана эзилген картошка, аны с = рт = п, жыпар жыттуу май менен толукталсын унутпа. басма сөз аркылуу өтүп майдалап парниктерде, сарымсак, Пут жана лимондун ширесин куюп. банк табактагы балык жана жайылышы менен картошканы Mix. камырды 200 ° C мешке келечектеги casserole күкүмдөрүн жана 15-18 мүнөт ичинде орун чач. бетиндеги нан көгөрүп Grill акыркы мүнөт которулуп, кийин түшүнгөн.