Төмөндө Recipes изилдеп, Бэкондун ою боюнча, тамак-аш көп саны бар, сен аны тамак эмне үчүн шек жок. Ал эми шашлык, жана Балык жана Балык жана шорпо чыгып, жөн гана даамдуу.
Бэкондун Roll
заттар:
- чочконун ичи бир бүтүн - 1 кг;
- Paprika - 2 аш кашык ;.
- туз;
- кара мурч - 10 г;
- Сарымсак - 6 кесилет.
даярдоо
Бэкондун сыныгы бирге аркылуу кесип, бирок толугу менен кирешелердин жок. Жайып эт "китеп", сарымсак тиштери бетинде коюп, жарым, туз, калемпир менен кылынышы керек. Андан кийин биз, эт нанды өчүрүп, туз жана калемпир менен чачсын. Андан кийин аны үстүнөн-күчөтүү жип жана калемпирдин бетин чыгыъыз. Roll түздөө дуэлде катмар 2. Bake 200 градус бир саатка жакын убакытта үчүн. Андан кийин, кабыгын алып, жип, бир түрмөк кызмат кылууга даяр болот.
Бэкондун ою боюнча, темир
заттар:
- чочконун ичи - 3 кг;
- кызыл шарап уксусу - 200 мл;
- пияз - 500 г;
- туз;
- калемпир.
даярдоо
Бэкон ошол көлөмү этин жиликтеп бөлсүн. пияз, туз, калемпир, соргучту жарым шакекче кыйып: White түзөт. анын ичинде эт салып, капкакты чейин чуркап. маринаддалган үчүн 6 жылга саат түрүндө Бул камдык. Андан кийин ысык, чокко кызытат шашлык кууруу эле болот.
Бэкон шорпо
заттар:
- сабиз - 150 г;
- Балык Belly - 600 г;
- көп дан күрүч - 120 г;
- кызыл шарап уксусу - 1 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 1-2 даана;.
- пияз - 100 г;
- туз;
- калемпир;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Томат пастасы - 45 г;
- жашылча.
даярдоо
Кесинди бекон суу болжол менен 2 литр толтурат. Ликашенконун 40 мүнөт кайнатат кайнап кийин, даяр бросок бей жалбырак, таттуу калемпир чейин 10 мүнөт. пияз, сабиз, сарымсак чачууга. өсүмдүк майы менен 5 мүнөт үчүн даярдалган жашылчаларды Passeruem, анда козгогон ал эми помидор ылай, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап, 10 мүнөттөй себилип кошуу. Ошондо бей жалбырак zazharku, биз кайра шорпо ыргытылган алып жана жарага алып жатат. Биз жууп күрүч коюп, бышкан күрүчтү чейин тамак. Ошондо pritrushivaem шорпо чөптөрдү жана жылуулук алып.
Бэкондун ою боюнча, Хам
заттар:
- Балык Belly - 1 кг;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- нитраттардын туз - 10 г;
- туз - 10 г
даярдоо
эттин бетинде сөөк жок. бекон туз RUB - натрий жана нитраттардын. бекем пластик пакеттерде brisket айтканда, кош миздүү акын жана суук жок. Pickling убакыт 3 14 күнгө чейин өзгөрүп турат. узак жараян, ошончолук жакшы болот. 1 маал акырын эт менен укалоону. Андан кийин, эт экстракты жана руб жыпар жыттуу. Идишти полиэтилен менен ороп, ысык суу бир идишке салып. Анын температурасы 80 градус болушу керек. 2,5 сааттан, эт бышырды. Андан кийин муздаган, биз муздаткычта бир саат же 8 чыгып, андан кийин гана аягына чейин башталат.