Сиз каштан татыктуу түшүм чогултуу үчүн жетиштүү бактылуу болсо, анда аларды даярдоо Recipes табууга жардам берет. Бул макалада крем менен каштан тамак үчүн арналган.
Chanterelle шорпо Каймак менен
заттар:
- май - 4-косыныз. идиш;
- майдалап, пияз - 1/2 ст.
- түлкүлөр - 500 г;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- тоок сорпосу - 2 кашык.
- каймак - 2 косыныз.
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- Мадейра, шарап - 2 косыныз. идиш;
- петрушка.
даярдоо
, 2 мүнөт үстүнө зайтун майын жана куурулган пияздын эрип козу карындардын кошуу жана 5 мүнөт тамак улантат. уктап ун Fall, отко бир нече мүнөт кармап, куюп тооктун сорпону ошол замат жогорку жылуулук жогорулайт. дайыма козгогон, Шорпо активдүү базасы чыйкан мүнөт, андан кийин төмөн жылуулук үстүнөн 5 мүнөткө tomim.
, Каймак, туз, калемпир үчүн шорпо базага кошуу жылуулук азайтам жана дагы 10 мүнөт бышырышат. каймак Мадейра менен чай каштан кызмат жана петрушка менен тамак кооздоп чейин.
Каштан, каймак менен кууруп
заттар:
- май - 4-косыныз. идиш;
- каймак - 240 мл;
- түлкүлөр - 500 г;
- Sage - 3 жалбырак;
- шалот - 4 даана.
- кургак шарап - 1/3 ст.
- туз жана калемпир - татып;
- "Пармезан" майдаланган - татып.
даярдоо
бир жоон курчалган идиштин ичинде май эрип шалот тилинген кууруу жана пияз жумшак чейин 3-4 мүнөт мушек.