Тарт менен бирге үй-жасалган шараптар сүйүүчүлөрүнүн тоо күл чыккан суу үчүн сунуш кылабыз. Колдонуу Aronia мөмө жана кызыл сыяктуу болот. шараптын даамы ар түрдүү болот, бирок кайсы учурда болбосун кандайдыр бир кызыктуу жана түп нускасы.
chokeberry үйгө шарап менен кандай тамак?
заттар:
- кара chokeberry - 2,5 кг;
- Сыр - 25 г;
- Тазаланган суу - 500 мл;
- кант - 1 кг.
даярдоо
Башында, биз гана бышып жана сапаттуу чыгып, шектүү нерселерден арыл куруу, Aronia менен мөмөлөрдү сорттоо. шарап, тамак үчүн керектүү сумма ар бир жемиш талкаланып ылайыктуу контейнер жана салмагы суслосунан салып Роуэн. Ал таза эмес колдору менен, эмне үчүн ыңгайлуу болуп саналат. кант мейиз натыйжасында мөмө-салмагы 375 г Кошулуу, жана ошондой эле, бул аралаштырып. бош таза ÷ = же дакиге бир таранын Blanking, бир жуманын ичинде чачырама шарттарда бир кесип таштап, күн сайын кол менен же жыгач кашык менен шире менен массасын аралаштырып.
убакыт өткөн сайын, марли кесүү менен массасын салыъыз жана аны жарымынан ашык эмес толтуруп, андан ары ачытуучу багына салып бошотуп ширеси, ошондой чыпкалоо. ага суу мөөрү орнотуу же бир гана манжасы менен ысытылат медициналык кол кап кийип.
роуэн массасын сыгып By - элирип калган шекер жана жылуу суу менен, дагы бир кездеме менен идишти каптап, бир жума бою сандалып жазасына түрткү төгүп кошуу. баштапкы этапта эле, күн сайын массасы тынчын унутпагыла.
жети күн өткөндөн кийин, бир нече жолу массасын, бул жолу ыргытса боюнча массасын кысылып, ал эми негизги куюлган алып, ширесин кошуп, андан ары ачытуучу аны таштап кетишет. Эми, ар бир төрт күн мурда көбүктөнгөн алып салуу, сормо шире алып салуу керек, андан кийин сандалып жүрүү үчүн койду. аны аяктагандан кийин суу же суу мөөрү төмөндөгөн жана төмөнкү кол кап менен идиштин ичинде аба көбүкчөлөрү жоктугун көрсөтүп турат. Орточо алганда, бүт ачытуу цикл жерде бири-эки айга чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Азыр chokeberry жаш шарапты бышып жетилиши үчүн убакыт берилиши керек. Бул куюлуучу чанач куюп, алты айга чейин үч ай салкын жайда тургула зарыл.
Ошо сыяктуу эле, силер алма элирип, руданын мөмө-үчтөн бир бөлүгүн алмаштыруу, chokeberry жана алмадан, шарабын болот. суусундугун даярдоо жараяны калган жогоруда айтылган бул окшош.
House кызыл шарап роуэн - жөнөкөй рецепт
заттар:
- Роуэн кызыл - 5 кг;
- жүзүм же мейиз - 75 г;
- Тазаланган суу - 2 л;
- кант - 1-1,5 кг.
даярдоо
тоңдургуч-жылы, болжол менен үч саатка шарап тамак Red роуэн бир суукка кийин чогултуу же жасалма жол менен аларды жайгаштыруу жемиштерди токтотсо жакшы болот. Андан кийин мөмө жылынат, суу жыйырма мүнөткө кайнап куюп берет. Убакыт өткөн сайын, суу кошулат, жана Роуэн кайнак суу менен бир бөлүгүн төгөм. Отуз мүнөттөн кийин кайра бириктирүү vodichku, остурууну бетке. Кысуу азыр марли ширеси, элирип, суу менен кошо сексен градуска чейин кызуу куюп, Мел чейин чыгып колдонуп жатат. Азыр кысымга ширесинде куюп, жарым шекерди кошуу кыйналган сыйрылган, кургатылганын да же жүзүм ыргытып, козгоп, күн сайын күчөтүп, үч күн бою же дакинин көп калтыруу.
учурда же ачытуу терип-согуунун тактары кийин өтүшү, биз Жыгачтан шире бөлүп, актуалдуу чыпкалоо. алынган суюк уюштуруу кант тиштеди менен аралашма, ачытуу багына салып кейпин кийип, суу мээлейин мөөрү же кийип койду. бир нече жума бою ачытуу жараянын аягына чейин workpiece темасы. чөкмөлөрдүн ошол бирикпей шарап кийин, бөтөлкөдөгү жана бери дегенде эле, үч ай салкын жерге улгайып калган үчүн койду.