Антрикот - абдан айланткан аты-жөнү, ал эми кабырга жана омуртканын ортосундагы кесип бир кесим эттен, окшош эч нерсе жок. Бул тамак көп менюда таба аласыз, бирок бул кыйын эмес тамак алып келет. Кандай жана канча стейк ремикс азыр силер менен таба күчөтүүгө.
пантүркизм менен уйдун бир стейк кантип кууруу?
заттар:
- Уй стейк - 400-500 г;
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- калемпир;
- туз.
даярдоо
Уй кир, биз тарамыштарды жана 20 мм жоондугу portioned даана кесилген тазалоо. Кылдат түртүшөт. Анан туз жана калемпир менен чачат. Азыр пантүркизм абдан жогорку жылуулук maslitse жылытуу. Ал, ошондой эле кызытат керек. Биз даярдалган эт жана жашоочулардын табитин чейин эки тараптан аны кууруу көнбөй койду. Бул үчүн, биринчи FRY жогорку жылуулук ашуун 2 мүнөт. Анан отко 10 мүнөт көмөч казанга бир орточо аз жана стейк ремикс уйдун азайтам кайрылышат да, ал турган кызмат картошка куурулган тамак учурунда чыгып ширесин сугаруу.
стейк, уйдун этин бышырып кантип - пантүркизм бир салышы
заттар:
- Уй стейк - 500 г;
- туз;
- кара калемпир порошок;
- Мадейра, шарап же Шерри - 30 мл;
- өсүмдүк майы жытсыз - 30 мл.
даярдоо
Керектүү өлчөмдөгү бөлүктөргө эт кесип, ойлуулук менен өсүмдүк майы менен капталган эки тарап менен сабоого. катуу жер үстүнө жайып, бир тараптан биринчи табитин кабыкты пайда кылат. Ошондо биз, азыр гана туз жана калемпир салып (мисалы, жөнөкөй кабыл эт juicier болот шүгүр) жана ак жуумал алып. шарап (ошондой эле бул ой-ниети үчүн колдонулушу мүмкүн куюп бренди ), коштомо Оозу менен таба, биздин стейк дагы 2 мүнөт азап жана ысык жана даамдуу замат, ал эми үстөлдүн кызмат кылган. Бардык тамак ырахат!