Илбээсин - абдан кайгырып, өзүбүз үчүн сейрек конок. Эт белок абдан бай сонун болот, демек, аз калориялуу, туура даярдап жатканда, керектөөчүлөрдүн да изилдөө жүрөгүн ээ.
этинен тамак катары - Силер билгендей, эт үчүн, анын бардык сыпаттары менен, бир топ өзгөчө жыты жана ачуу шараптын сиркесин, бир аз болуп кетпеди беле, ошондо тажрыйбалуу мергенчилер адатта оюн этин сууга ээ, андан кийин малдын же ёсъмдък майлары пайдалануу керек.
илбээсиндин буурчактарынан
Классикалык тамак этинен жасалган тамак - бул тамак. Жалпысынан илбээсиндин буурчактарынан биздин убакыт табактагы мындай назик ээ болуу үчүн мүмкүнчүлүк бар эле көп, анын даамы менен белгилүү болгон, ошондой эле, эгерде бар - аны текке кетирбениз.
заттар:
- этинен - 1 кг;
- каймак май - 100 г;
- каймак - 200 г;
- туз жана калемпир - татып.
соус үчүн:
- Ун - 20 г;
- сорпосу менен же суу - 300 мл;
- Алкожа - 50 г;
- сүзмө - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Эт жакшы жуугуч жана кино тазалангыла, анда каалаган илди, орто өлчөмдөгү даана, даамы жана каймак көп, аны кармап эмес, ошондой эле куурулган бөлсүн. Ошондо силер эт катуулук жараша, кабактын астында 30-45 мүнөт сүзмө, Simmer менен келечектеги тамак толтура аласыз. кычкыл каймак этинен даяр болгондо, ал төмөнкүдөй даярдалган бир табактын жана соус менен кызмат кылып жайгаштырылат: passaged ун тукум сорпосун, бир аз басым Алкожа жана сүзмө бир кашык кошуп, коюу чейин баарын себилип жана чык кайык менен кызмат кылып жатышат.
козу карын менен бышырылганыбы илбүүсин Recipe
Бул салттуу мергенчилик рецепт бул козу карын пайдалануу менен курч мүнөзгө ээ.
заттар:
- этинен - 2 кг;
- Пияз - 3 даана.
- Кейперс - 50 г;
- майы - 100 г;
- май - 60 г;
- ак шарап - 1 косыныз.
- Ак козу карындар Кургатылган - 100 грамм;
- суу - 2 косыныз.
даярдоо
Илбээсин Репалс shpiguem сүт майы, дарылдак майдаланган пияз жана Capers кошуу аралашмасы жарым семизби же май жана кууруу, ырайым кылышын сураш үчүн. пияз ачык-айкын болуп, келген илбээсиндин этинен үчүн, козу карындарды жана шарап, туз жана калемпир кошуп жана жумшак чейин жарым сааттай себилип керек.
жашылча жана Карл соус менен келген илбээсиндин этинен керек тамак кызмат кылгыла.
картошка менен келген илбээсиндин этинен жасалган тамак
, Этинен Тала чын жүрөктөн кылып картошка сыяктуу жогорку калория шериктери менен бирге, аларды, кечке чейин.
заттар:
- этинен - 1 кг;
- ун - ¼ ст.
- каймак май - 100 г;
- өз ширесинде, помидор - 1 идиш;
- Картошка - 4 даана.
- сабиз - 4 даана.
- пияз - 2 даана;.
- уй эти сорпосу - 500 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- петрушка - 1-топ;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Сиз илбээсин атып чыгып чейин аны жууп, өкчөмө таш ыргытып, жок кылуу керек. эт, андан кийин кошумча рассол саналат кызыл шарап бир нече очки.
бир жоон курчалган идишке чоң пияздын шакекче жасап, сабиз жана картошка кууруу кубики жашылчалар назик болуп,
Dish 3 саатка аз жылуулук ашуун судак, бирок, адатта, тамак убакыт 5 саатка чейин созулуп калышы мүмкүн, ошондуктан тамак-аш даярдоого ушунчалык көпкө бир нече саат таба турган болсок, анда бул ыкма кыйла тендердик этинен буурчактарынан даамын мүмкүнчүлүк текке кетирбениз.
кызыл шарап куюлган айнек менен кызмат картошка менен келген илбээсиндин этинен жасалган тамак берди. Bon болсун!