Өзбекстан тышкары лагман өзүнүн жөнөкөйлүгү, жеткиликтүүлүгү, бай даамы тойбой популярдуу болуп калды. улуттук тамак-башка тамак айырмаланып, бул табактагы даярдоодо атайын тактыктардын, туруктуу болуп, эч кандай маселе биздин үстөлдөргө көрүнөт.
Бул макалада биз өзбек тилинде лагман жасап жана бул тамак үчүн да, салттуу жана салтуу тамак кароого кандайча жардам берерин карап чыгабыз.
Recipe азыркы Өзбекстан лагман
Лагман даярдоого гана кыйынчылыгы - көп адамдар ойлогондой бир кесме, ал чыгып, ар кандай учурда, аны кесип эмес, буруу зарыл.
заттар:
кесме үчүн:
- уну - 500 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- сода - ½ аш кашык ..
соус үчүн:
- козу - 500 г;
- капуста - ¼ капуста жетекчиси;
- баклажан - 2 даана;.
- Пияз - 3 даана.
- сарымсак - 1 башчысы;
- бей жалбырак, туз, калемпир, - татып.
даярдоо
өсүмдүк майы таратылып, же эрип май куурулган алуубуз этти. Ошондой эле майдаланган капуста, баклажан алуубуз жана пияз жиберген жок. Fry жарым жашылча, аны суу менен толтуруп, алдын ала сезонду унутуп жок себилип. чыгы Лагман үчүн судак болуп жатканда, кесме камыр жууруп, сүйрөп баштоо керек. суу жарым стакан, туз жана тамак содасынын эритмеси менен майлоо керек ун, жумуртка салып катуу камыр, жууруп. Андан кийин, камыр бир метрге жакын жулуп, прибор анда эки бүктөлүп кайра камыр сунуп зарыл болгон Жангак топтордун санына кирип, ар бир убакыт ичке колбаса салып чыкты, ал экиге бөлүнөт. даяр кесме тамак жана муздак суу куюп зарыл.
кесме коюлган бир терең табактын түбүнө жана эт, жашылча менен коюу соус менен толтурат: Азыр болсо булар чыккан алууга болот. Лагман чөптөр менен кооздоп менен чеснок чачсын.
Кандай гана өзбек тилинде лагман тоок тамак?
заттар:
- лагман үчүн кесме - 400 г;
- тоок эти - 800 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- . Adjika - 1 аш кашык;
- буурчак - 200 г;
- Tomatoes - 3 даана.
- туз жана калемпир - татып;
- Жашылдар - көрк.
даярдоо
Сиз лагман өзбек тоокту мурун, жууп жана тооктун эти өзү кесип, алтын Браун чейин күрөң, аны жөнөтүү керек.
тооктун куурулган, ал эми жарым шакекче пияз салып кесип, алуубуз сабиз жана кесилген помидор, мыйзамсыз даана. пияз, сабиз тоок эти жана кастарлоо салуу, баа жеткис, дагы 10 мүнөт. Андан кийин биз помидор жумшактык чейин, 10-15 мүнөт үчүн жакшы топуракка себилип менен adjika убакта кошуп, пан помидор коюп жатышат. Лагман даяр чыгы буурчак кошуу. кесме бышыргыла жана чыгы менен тоок жана жашылча менен кызмат кылгыла. майдаланган чөптөр менен кооздоп тамак.
Өзбек кактап лагман (Kovurma лагман)
Өзбек тилинде Cooking кактап Лагман Бул табактагы менен алгачкы таанышуу үчүн бир аз, ошондуктан кемчиликсиз алат.
заттар:
- лагман үчүн кесме - 300 г;
- козу - 600 г;
- пияз - 2 даана;.
- Томат пастасы - 100 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- укроп, петрушка - кооздоп;
- Жумуртка - 3 даана.
- сүт - 3 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
өсүмдүк майы куурулган пияз менен, уй-тилке кылып кесип, жана жарымына чейин анын pripuskayut кошуу. унитаз кыйналган сарымсак кошуп, бышкан помидордон томат пастасын же 300 грамм 100 грамм ташып жана ысыктан Табаны алып. Кошумчалай кетчү нерсе, муздак суу менен жуунуп, кесме лагман үчүн кайнатып жана соус жөнөтөт.
Cooking омлет 3 жумуртка жана сүт, анын коюу тилке кесип. соус менен омлет жана кесме, кошуу, ошондой эле тамак жана плиталардын жайылып аралаштырып. даяр lagamn ашкөк, сарымсак чач.