Макароны Carbonara - биздин чөлкөмдө абдан популярдуу болуп жатат жөнөкөй, бирок өтө оригиналдуу жана аябай даамдуу Италия ашканасы.
башка кошумча компоненттер менен макароны Carbonara көп Recipes бар татымал тааныш даамы толуктоо жана тамак-аш толугу менен жаңы даам өзгөчөлүктөргө ээ болууга мүмкүнчүлүк берет.
Төмөндө, биз кандай үйдө макароны Carbonara тамак сага көрсөтөм.
Classic макароны Carbonara рецепт
заттар:
- спагетти - 350 г;
- бекон - 220 г;
- жаңы жумуртканын сарысы - 3 даана.
- Килограмм сыр - 75 г;
- pecorino романо сыр - 55 г;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Дёмка отко чыпкаланган суу, катуу кайнап жана спагетти коюп менен аныкталат. Жасалуу убактысы билдирүүсүндө сиздин макарон кутусунун боюнча сунушталган көрсөтмөгө караганда Кыргызстанда бир мүнөт кем болбошу керек. Ошентип, биз чын жүрөктөн макароны "Ал dente" же "абалга".
Ошол эле учурда, бекон, сарымсак Таза жана жука жайып, кесип жана бычак менен талкалайт. камырды биринчи эт менен таба коюп, эки мүнөттөн кийин сарымсак кошуп. Fry чейин алтын, сарымсак жана бекон Табаны алып жылуулук жок.
сарысы менен сыр торун жана аралашманын эки түрдүү. Даяр спагетти бир colander менен ыргытып, андан кийин, сыр жана жумуртка массалык жатты. Бул ошондой эле, таттуу калемпир менен куурулган-ашы, мезгилинен коюп козгоп, кызуу плитада столго дароо кызмат.
Каймак менен Макароны Carbonara
заттар:
- спагетти же башка макароны - 280 г;
- бекон - 130 г;
- жаңы жумуртканын сарысы - 4 даана.
- каймак 33-35% - 100 мл;
- Килограмм сыр - 75 г;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- жер кара мурч - татып;
- жалбырак петрушка - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Бэкон-тилке кылып кесип, эки мүнөт пантүркизм же казанды терең-куурулган. Анан дагы бир эки мүнөт үчүн өзгөчө чеберчилик менен майдаланган сарымсакты жана Fry кошуу. Азыр, жаны жер калемпир менен кара петрушка, сезондун жалбырактарын ыргытып козгоп жана жылуулук алып.
сонун н жөнүндө Сыр руб, туз, калемпир жана элжирей жумуртканын сарысы жана каймак, сезон менен аралаштырып. Cream Sauce Carbonara макароны даяр.
өрт бросок туз аныктоо үчүн жетиштүү суу менен Даярдап жана катыш макарон кайнап кийин. пакеттин көрсөтүлгөн жана colander ГЭСке бир мүнөт аз Cook. Андан кийин жумуртка соус, быштак жана каймак менен аралаштырып, чочконун кошуу.
Ошол замат, биз петрушканын жалбырагы менен торлуу пармезан жана кооздоп чачып дасторконго, кызмат кылып жатышат.
Парма Хам, каймак Макароны Carbonara
заттар:
- спагетти же башка макароны - 300 г;
- Парма Балык - 190 г;
- жаңы жумуртканын сарысы - 3 даана.
- каймак - 100 мл;
- Килограмм сыр - 190 г;
- Зайтун майы - 50 мл;
- сарымсак (милдеттүү эмес) - 1 калампыр;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Тазаланган суу кайнап, туз жана уктап спагетти түшүп жылытылып келген. мамлекеттик "Ал dente" аларды кайнатып жана colander боюнча бириктирилген.
Ошол эле учурда зайтун майы Парма Хам каалашынча тазаланган жана майдаланган майдаланган сарымсак кошуп, бир мүнөттөн кийин, куурулган.
каймак аралашмасы менен сарысы, жакшы н, жер кара калемпир күнү майдаланган пармезан жарымын кошуп, Хам менен чыккан соус Табаны төк. Массалык Абдумиталип, ошол замат тарап жана ысык макароны аралашманы түзөт.
келсе, биринчи плитада кесме салып, анда соус чочконун кошуу.