Лобио - негизинен төө буурчак турат классикалык Грузиянын ашканасы. даамдаткычтары жана жыпар жыттуу ар түрдүүлүгү, аны мүнөзгө ээ жана өзгөчөлүктөрүн берет. Келгиле, кызыл буурчак лобио тамак кантип силер менен бөлүшөлү.
кызыл буурчак Recipe лобио
заттар:
- кургак кызыл буурчак - 500 г;
- пияз - 3 даана.
- алма, уксус - 5 мл;
- өсүмдүк майы;
- жангак аштоолорго жаъгактар - 100 г;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- Томат пастасы - 0,5 ст. идиш;
- Oregano - татып;
- райхон - татып;
- укроп - 1 косыныз. идиш;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - бир чымчым;
- жер корица - чымчым;
- таттуу калемпир - татып;
- туз.
даярдоо
лобио кызыл буурчак даярдап суу менен толтуруп, 6 саат бою таштап, андан кийин конкурска чейин бышыр. Пияз кайра иштетүү жана shinkuem passeruem өсүмдүк maslitse. Ошондо буурчак кошуу жана даамын бир туз кошуп. өзүнчө казанды, бардык жыпар жыттуу комбайн, чөп-чар жана алма алма сиркеси менен кийген. отко 2 мүнөткө идиштерди салып, майдаланган жаъгак жана сарымсак кошулган. казанга буурчак менен жайылып пияз, ысык суу менен жуулуп өрттөп, томат пастасын кошуп. Биз менен аралаштырып жиберилиши керек, жакшылап аралаштырып, лобио грузин кызыл буурчак 15 мүнөт ындыны таштап.
Балык кызыл буурчак лобио
заттар:
- Балык кызыл бөйрөк буурчак - 1 идиш;
- Абадда - 200 г;
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- чили калемпири - татып;
- гранат бүртүкчөлөр - татып;
- өсүмдүк майы;
- Fresh кинза;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Canned лобия colander менен жакшылап жууп, бир нече мүнөт таштап салбайт. Hot калемпир өлтүрүп, өзөгү жана чымчым алып. Fresh ашкөк чыйратылган бычак менен кесүү. таза, shinkuem passeruem жана алтын түскө чейин, каймак майды кошуу менен кылгыла. Жангак моюн сунган жана кургак көмөч өзүнчө куурулуп турат. Даярдалган кызыл буурчак бир Комбайн эки бирдей бөлүктөр жана кезмет бөлүнгөн, куурулган пияз, сарымсак, чили кошуу. Бардык кылдат казанды жылмакай жана жайылышына чейин бажыканадан. Калган бүт буурчак жана кориандрдын кошуу. Шык, биз бир нече мүнөт жылуулануу жана анар урук чачып табакка салып, жайылып.
multivarka кызыл буурчак лобио
заттар:
- кургак буурчак - 1.5-берене.
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Томат пастасы - 40 г;
- кинза - татып;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
азыктарды даярдоо: сары алтын чейин пияз, таза, чайноо жана passeruem. Кориандрдын жана сарымсак сыяктуу кылдат мүмкүн болушунча өчүргүлө. кеседе Multivarki кургак буурчак куюп, суу менен толтуруп, "өчүрүү" режимин тандоо. 1,5 сааттан кийин, пасталар, чөптөрдүн жана сарымсак кошуп. Дагы, бир чыны суу куюп, бир саатка себилип. лобио бөлүктөрүн кызмат, сезон жыпар жыттуу май менен майлап татып.