Башкыр ашканасынын белгилүү тамактарынын бири - эт мискей Бун бир түрү болуп саналат коробка Tat (Tat танк). Бул татып бир мешке же мешке даярдалган жана ушунчалык даамдуу тартса, Сиз кайра-кайра тамак керек.
Бул тамак аракет эмесмин, бирок үйдө аны кылгым келет, биз кандай идиш Tat тамак сага көрсөтөм.
Бак Tat - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- маргарин - 200 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- айран же сүт - 1.5-берене.
- . Туз - 1 аш кашык;
- сода - ¼ аш кашык ;.
- ун - 4-5-Art.
толтуруу үчүн:
- козу - 500 г;
- Картошка - 4-5 даана;.
- пияз - 2-3 даана;.
- козу карын - 200 г;
- туз, калемпир, бей жалбырак.
даярдоо
ун-жылы, туз жана сода кошулат. Маргарин торун жана кайра. баары жакшы Mix. йогурт, бул аралашмасын куюп, жумуртка бузуп, камыр жууруп жатышат. жок эле дегенде, жарым саат бою полиэтилен жана шроттор ороп.
Ушул убакта, пияз, көк пияз, картошка, чакан, антпесе, жарып, козу карын жана аларды жиликтеп, баарын аралаштырып, таза, туз, калемпир кошуп, бир чыны суу менен толукталсын. камыр-ролл жана 10 см кесип Тоголокчо диаметри. жалбырактары менен чөбүнүн чөйчөк жогорку бөлүгү ар бир жердин ортосунда жана ортосунда бир аз тешип кетип, себеттен tucks.
200 градус, куйгуч мунай көмөч жылуулук меши, ал Беляши коробка коюп, аларды 40 мүнөт бышырышат.
Wack Tat Tatar - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 5-а.;
- Жумуртка - 2 даана;.
- камкаймак - 250 мл;
- маргарин - 200 г;
- . Туз - 1 аш кашык;
- сода - ½ аш кашык ..
толтуруу үчүн:
- Жер уй эти - 700 г;
- пияз - 3 даана.
- Картошка - 4 даана.
- бей жалбырак, туз жана калемпир.
даярдоо
камыры танк TAT үчүн рецепт мурунку бирине окшош. аны коргогон болот, ал эми силер толтуруусун кыла алат. пияз жана картошка менен, кабыгынан чыккан жок жана чыйратылган жашылча өчүргүлө. , Эт, аларды туташтыруу жакшылап аралаштырып, даамын туз менен калемпирди кошуп. Roll камыр, ага тарелкага өлчөмүн айланарын кесип, ар бир жердин ортосунда жашырын таштап, чогуу Belyashov өттү камыр жогорулатуу, ортосунда бир аз ачуу чыгып, жалбырактары бир кесим.
банк пергамент кагазы менен жаап, ал Беляши, сабап жумуртканы нымдап жана 200 градуска чейин 40-45 мүнөт үчүн жылытылган мешке салып койду.
камыры танк Tat бай, бирок сылык болушу керек деп жазылган. кепилдик ашканасынын ажырагыс бөлүгү, - бул тамак өзгөрүшү мүмкүн толтуруу, бирөө али жана тооктун эти, ага бир нерсе деп кошумчалайт уй жана чочко бетке аралашмасынан, бирөө эле козу же чочконун этин кесип, бирок коробка TAT үчүн кондитер салат сонун натыйжа.
Кантип коробка TAT жасаш үчүн?
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 2 косыныз.
- Жумуртка - 1 даана.
- камкаймак - 120 мл.
толтуруу үчүн:
- Эт - 500 г;
- картошка - 4 даана.
- Жумуртка - 1 даана.
- пияз - 2 даана;.
- май - 70 г;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар, туз жана калемпир татып.
даярдоо
ун, жумуртка жана йогурт резинка камыры танк Tat жууруп. чакан топ бөлүп, жана 5 мм жана туурасы ар бир тортту жылдырып. Эт жана чакан жиликтеп бөлсүн аарчыды жашылчалар. таттуулар жана алар кошулган азыктар, туз жана калемпир менен жакшылап аралаштырып, аларды Сезон.
май бир кесим үстүнө салынуучу урналарга ортосунда тортту кой жана бир кичинекей тешиктен менен, баштыктагы менен аякташы үчүн Беляши этегине байланыштырат. бышырган жайылып Беляши, койду пергамент ар сабап жумуртка менен 200 градус 40 мүнөт камырды мешке салып нымдап.
3-4 эсеге даярдоонун жүрүшүндө келип, сууга (1 косыныз. Капкарашка) менен Беляши бир аз тешиктерине төгүлүп, алар кургак эмес.
Сиз буга чейин эле тааныш Беляши Бунёдкор болсо, мисалы, адаттан тыш бир нерсе жасаганды аракет сыр менен pasties . Же эскертме алып kubete салышы .