биз биринчи жолу аны менен жолугушту Экзотикалык жапон Mochi десерт салттуу япон буурчак паста урнага Анко менен аны, өзгөчө, бир аз башкача даам сезилет. Европалык аял колдонуп, мисалы, шоколад толтуруу экзотикалык даамын таасир жумшартып. Мындай учурда, биз эрип шоколад менен Mochi даярдоо мисалга алалы. Бирок, анын ордуна ар кандай мөмө-жемиш, макарон жана буурчак, айранды жана gelled, балмуздак бир топту алып чыгууга болот.
Japanese Mochi таттуу - рецепт
заттар:
- тегерек күрүч сортторун "motigome" - 200 г;
- кумшекер - 80 г;
- Тазаланган суу - 125 мл;
- Toppings үчүн шоколад - 55 г;
- варенье гүлдөп турган алчанын же Roses (милдеттүү эмес) гүлүнүн чейин - 300 г
даярдоо
- "Motigome" ийкемдүү таттуу даярдоо үчүн зарыл негиз атайын жапон күрүч сортторун берет. Бул жапон Mochi тамак чечим болсо, сатып алуу зарыл.
- motigome Акталган баштоо үчүн, жок эле дегенде сегиз саатка сууга же муздак суу менен түн, андан кийин таза суу менен дагы бир жолу жууш. Биз пахта же зыгыр буласынан жасалган баштыкка салып, кырк мүнөт куурулган тамак.
- классикалык жапон тамак Mochi абдан узун бир паста сымал текстураны алууга сокуга куурулган күрүч болду эле. Биз бир ишти жөнөкөйлөтүп, башында бир Комбайн аркылуу күрүч массалык бөлүп жатат.
- Азыр биз натыйжасында күрүч шорпо аралаштырып жана аны андан ары этип, узак жана тажатып баштайт.
- Эгерде күрүч массалык олуттуу жаттык жана күчтүү болуп, - анан керектүү натыйжа болсо, кийинки баскычка аласыз.
- күрүч зат акырындык менен кумшекер куюп, ошол эле учурда жакшылап жууруп. Mochi камыр даярдоо жараяны даярдоого бир окшош кант Мастик . Эгерде майдаланган кант талап буга чейин колдонулуп келет, жана күрүчтү массалык дагы суроом жана жабышкак болот, ага бир аз күрүч уну кошо аласыз. МКБ-жемиш же жемиштерди колдонулат, анда, андан кийин кумшекер кошумча бөлүгү ашыкча болбойт.
- Mochi болушчу Туура текстура пластикалык топтун сокур берет жана андан жасалган кагынан түзөт.
- Mochi үчүн толтуруу, биз шоколад колдонот. Бул үчүн, буюмдун бөлүктөргө бөлүнүшү коркутуп, анан көп козгогон, ак ниеттик менен бер.
- массалык замат бир аз катаалыраак болуп, жайылып эмес, жабык миздүү бар, күрүч жасалган кагынан бир аз өлчөмдө коюп, бир топ кылып.
- эгер каалашса, плитада коюп, мамиле, же алча роза varenya.9-10 гүлүнүн кооздоо
- Сиз балмуздак менен толтурулган Mochi тамак жөнүндө чечим кабыл албаса, анда ошол замат продуктынын кийин тоңдургуч салып, ошондой эле кызмат чейин алуу керек.