Khachapuri - Бул сыр менен жалпак торт эмес нукура Грузиянын улуттук тамак болуп саналат. аты сөздөр "сыр" деген сөздөн келип чыккан ( "hacho") жана "нан" ( "Пури"). Алар ачык, ошондой эле жабык ар түрдүү келет; сүйрү жана төрт бурчтуу, көмөч казанга мешке бышыра бышырууга болот.
Ajarian khachapuri - жумуртка менен жуунсун, кайыктын абалда кондитер. эле ысык столдун аларды тойгузуп турдум. Эреже катары, чыйратылган майдаланган сыр Сулугуни толтуруу колдонулат. Ошондуктан, биз бул макалада талкууланат Аджара жылы khachapuri тамак кантип эле болот.
Аджара жылы khachapuri Алдыбызда
Аджара жылы khachapuri үчүн рецепт абдан өзгөчө, бирок ошол эле учурда абдан даамдуу кылат.
заттар:
камыр үчүн:
- Буудай уну - 500 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- кургак ачыткы - 15 г;
- Суу - 250 мл;
- май - 4-косыныз. идиш;
- Өсүмдүк майы - майлап үчүн;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- Жумуртка - 5 даана;.
- копченые - 600 г;
- май - 3-косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Ошентип, Аджара жылы khachapuri камыр жасай баштайт. бир терең идиштеги жылуу сууга бир стакан куюп. Андан кийин жумуртка кууп аракет кылып, кант менен тузду кошуп татып. Андан тышкары, ошондой эле электен текшергенде куюп, ун кургак ачыткы кошуп. Бардык жакшы дуу жана жылмакай ийкемдүү камыр жууруп жатышат. сүлгү менен жаап, бир саат жылуу жерге койду. Ушул убакыт ичинде, ал эки жолу жөнүндө өсөт. Андан кийин эле аны урдум, дагы 30 мүнөт кетип.
Ошол эле учурда, толтуруусун даярдайт. Бул үчүн, сыр алып, бир кесек н менен с = рт = п, эки жумуртка кошуп. копченые туздуу жок болсо, бир аз prisalivaem даамын түрткү бериши.
даяр камыр дагы бир урдум да, беш бирдей бөлүктөргө кесип. Ар бир үбөлүк менен тоголонуп сүйрү пастилкалар бекит. Анан акырын 4 см бүтүн бир гана жагы туурасынан кетип, сыр толтуруу ар бир катмардын бетине жайылган. окшоштук кайыктар алуу үчүн ордунан туура сууга малып беттик кашыкты жалпайышы жана камырдан учтарын орогула. Азыр khachapuri жумуртканы алыъыз.
Ajarian khachapuri кантип жасаш үчүн? 200 ° C на чейин Preheat меши, бир майлап көмөч кайыкты жылат, 30 мүнөт бышырыныз. Андан кийин, кылдат, үстөл, ар биринин ортосунда кууп жумуртка hachapuri ысык Табаны reposition жана кайра мешке жиберет. белок агарып кетсе, биз даяр нан алуу. май бир аз бөлүгү, үстү-үстүнө тизилген, кызмат ысык.
Khachapuri камырдан Аджара - рецепт
заттар:
- ачытма камыр - 500 г;
- копченые - 500 г;
- Жумуртка - 10 даана.
- май - 50 г;
- жашыл - толтуруу үчүн;
- жыпар - татып.
даярдоо
Аджара жылы khachapuri кандай тамак? даяр ачыткы камыр 3 бөлүккө бөлүнүп, Ошондо жакшы н күнү майдаланган сыр ар бир жука катмарын чачсын. 20 см жөнүндө торт диаметри чыгып тоголонуп жатат алгыла.
Керектүү болсо эле Аджара khachapuri ар бир үстөлгө кызмат чейин май бир кесим салып, туз жана калемпир чыйратылган майдаланган укроп менен даамын жана кооздоо менен чачат.