Hare куурулган жана Берлин - баштапкы Германиянын ашканасы. Коён жана Берлин - табактын бир сонун майрамдык меню үчүн рецепт абдан даамдуу болот. Аны үчүн, кээ бир чеберчиликти, чыдамкайлык жана эмгекчилдиги менен кабыл алат, андан кийин коён жана Берлин даамдуу ушундай болот, жана коноктор жана үй-жаныбарларынын каккан болот. Албетте, анын ордуна коён коёндун колдоно аласыз, башкы нерсе - эт балмуздак болбошу керек, ал рынокто жакшы жаңы дандуу коён чарбасын сатып алууга жакшы.
Бир нече ыкмалары
ал эми коён ортосунда кандай айырма бар? Коёндор (биздин чындыгында) - жаныбарлардын туткунга көтөрүлгөн. жаныбарлар дыйкандардын жол клеткаларын, деп азыктанышат жашап: коёндорду тамактануу (өз маалында) жаңы чөп менен чөп камтышы мүмкүн, кээ бир дарак, мөмө-жемиш жана кургатылган нан менен тоют бутактары. Бул эмне үчүн көбүрөөк коёндорду караганда коендор азыктанат, ал эми эт баары жакшы көрөт эмес, даам да болот. коен жыттап тандоо кылдат Бул кыйынчылыктардан качуу үчүн. Мындан тышкары, бардык дыйкандар бирдей эле жаныбарларга кам: өз убагында таза жана клеткаларды жууп, нанды алып, мал капаска айланасында көчүп үчүн жетиштүү орун бар экенин көрөт. жакшы өлүгүн мурду менен көзүн жардам берет тандоодо: коен эт таза коюу керек (коён mewed жок экенин, буттары, адатта, кандайдыр бир шек калбоо үчүн, "Байпак" таштап боюнча, терисин алып салуу) тышкары, жана буттары жүндөрүн эч нерсе жыт болбошу керек .
Кантип коёнду жана Берлин тамак?
заттар:
- талап 1 коёнду (же коёндун) болжол менен 2 кг даярдоо. Бул кыска-жылы: коен Өлүк жарым сааттан кийин орто эсеп менен коен өлүгүн жана бышырылган коендой караганда аз өлчөмүн тандап алуу жакшы болот;
- 1-2-орто лампа;
- 200 г чочко backfat;
- 1-2-майда сабиз;
- 3-5-кычкыл-таттуу алма;
- 300 каймак грамм;
- 30 табигый май г;
- 100 чочконун майын г;
- табигый алма алма сиркеси 2-3 кашык.
- 100 гр каз (же өрдөктүн боор);
- 50 кызыл карагаттын ичи грамм;
- 1 кичинекей кызыл капуста Plugs;
- кант;
- калемпир;
- туз;
- лимон ширеси;
- петрушка.
даярдоо:
Ошентип, Берлин коёнду рецепт накта жакын. Кантип коёнду жана Берлин кууруу үчүн? Негизи, жаныбарлардын жана кууруу мүмкүн, бирок, дагы эле жасаш үчүн жакшы. Кесилген жана чыйратылган өзүнчө терең-кууруп, казанга май менен пияздын жана сабиз passeruem кыйылган. Биз shpigovaniya үчүн чакан бөлүктөргө бөлүп, чочконун кылынсын. Курчута Өлүк муундарга Коён кесип даана, буттары жабдыктары shpiguem бекон сыра жана терең пияз, сабиз, Sauté менен бирге көмөч жайылган. Тандырга, карапага бышырылган чейин бышырып. ЖМКнын бир кабык алтын Браундун түзүлгөн жакшы, табитин, керек.
коёнду азыктандыруу эмне?
Cooking соустун: sochok, чыпкаланган коёнду, меши учурунда пайда, каймакты кошуп, көмөч казанга салып куюп аз ысыктан үстүнөн жарага алып. , Жыпар жыттуу май менен бир нече мүнөт, сезон Protomai, лимондун ширесин кошуп, кайра чыпкаланган. чыйратылган nashinkuem