сөз айкашы "French кондитер", дароо эле эмнелер келет? Албетте, аба жана түстүү куки макароны. French кондитер макароны же макаруны - бадам ун, кант упасы негизинде реалдуу таттуу тишке калчубуз. Бул десерт учурда башталгыч confectioners алардын тамак менен бирге болууну каалаган мергенчиликти бербейт, бул даярдоо абдан кыйын бири болуп эсептелет. Биз назик French даамдуу тамак бышырып, бүт негизги татаалдыктар жана тузактардан жыйналган жана бул макалада сени менен бөлүшүүгө даяр.
French macaroons менен рецепт
заттар:
- кумшекер - 100 г;
- бадам уну - 100 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 55 г;
- Туз - бир чымчым.
каймак үчүн:
- каймак май - 150 г;
- кумшекер - '75
даярдоо
Биринчи кадам ашкана тараза баарын кылдаттык менен ингредиенттердин сумманы өлчөө менен куралданган жатат. Ошондой эле тамак-аш жөнүндө унутпашыбыз керек макаруны туруктуу температурасын коюуга мүмкүнчүлүк жок, сен эски мешибиз бар болсо, анда.
даярдоо этабы өттү кийин, тамак баштаса болот.
Кант жана жер астындагы бадам ажыраткан. Бул этап кант шишиктерди жана бадам кесим боор чейин алдын алуу мүмкүн болгон өтө маанилүү болуп саналат. өзүнчө идиштин ичинде, ак эки орто жумуртка башталат бажыканадан. жумшак чокулары чейин өзүнчө жумуртка сабап, андан кийин бара-бара кант podsypaya, катуу чокулуу түзүлгөнгө чейин согуусун улантат. жумуртка массалык Серпилгич жана жалтырак болот кийин, бадам, ун жана кумшекер менен аралаштырууга туура болот. Этияттык менен кургак аралашманы белокторду кыймылдап, өйдө жылып силикон spatula ингредиенттерди жууруп. Бул этапта, силер да, камыр-түлүк түс кошо аласыз.
Азыр кукилерди баштык кулинардык негиз толтурат. Биз мешке кукилер өлчөмүн көбөйтүү экенин унуткан эмес, силикон төшөнчүсүн же пергамент кагазы бышыруу айрым күкүмдөрдү отургузду.
Лора макароны толугу менен силикон килеминде тартып алып салуудан мурда муздатып керек, болбосо алар да сынышы мүмкүн. каймак үчүн, жөн эле жылмакай чейин кумшекер менен май ойлогонбуз. Бул аралашма каалаган болсо, анын даам, татуу жана ароматизаторлорду боёш да болот. бир кондитердик суу- колдонуу бир жарым толтуруп май каймакты чогуу печений, шалпып болсо, ал эми экинчиси жапкычты.