Тарталетки - башка өлкөнүн менен популярдуу болуп, мисалы, таттуу италиялык flan, болот. адатта субстрат Тарталетки үчүн колдонулат камыр shortbread , толтуруу кээде Ricotta сыр, жер жемиштерди жана / же ар кандай кремдерди кошуп, тыгынына же жемиштерди болушу мүмкүн.
кантип чие менен Тарталетки тамак, кара жана / же кызыл карагат, каймак, сыр (бул продукт адаттагыдай Ricotta ордуна) Айтчы бизге, бул качан.
Тарталетки чие, каймак, сыр менен
заттар:
- Буудайдан буудай уну - 350 г, ал эми дагы бир аз;
- табигый май - 200 г;
- кант пудрасы - 170-200 г;
- Жумуртка - 1-2 даана;.
- Туз - 1 чымчым;
- тамак-аш содасы, лимон ширеси менен жооп - 1 чымчым;
- Vanilla - 1 чымчым;
- бренди, ром же бренди - 1-2 косыныз. кашык.
- толтуруу үчүн:
- орточо майлуулугу быштак - 200-300 г;
- табигый майлуу каймак 35% - 100-150 мл;
- томпоюп шейки (суу жок), карагат - 300 г;
- жумуртканын сарысы - 2-4 даана.
- бир аз кант;
- толтуруунун тыгыздыгын жазалап аз көлөмдө - cornstarch менен майдаланган кант аралашмасы.
даярдоо
, Кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан бир тешик жасап, жумшартылган май, кумшекер, жумуртка, туз, сода, Vanilla жана бренди төлөө менен толукталсын. Жакшы, бирок көпкө камыр жууруп (Сен ылдамдык менен аралаштырганы менен алат). камыр жабышкак эмес болууга тийиш. кагаз prostelenny банк көмөч (майлуу кагаз, кисточка, жакшы сары май) жайылып Roll сактагычындагы ири бөлүгүн Камырды жайып,. Биз ачакей пайда, төмөн жаап, жок дегенде, 40-60 мүнөт салкын жерге rasstoyatsya койду. камырдан кичинекей эле бөлүгү бойдон калууга тийиш.
салуунун даярдагыла. Жууп, мөмө-желпи, алар бош ширесин болгондо кант менен чачып - койсонуздар майдаланган кант, жумуртканын сарысы менен жашылча крахмалынан жасалган аралашма менен мөмөлөрдү кошуу. каймак, сыр, каймак сыр жана тамак-жемиш толтуруу менен толукталсын. Акырын аралаштырып. майдаланган кант жана крахмал аралашмасынан жыштыгын жөнгө салуу.
субстрат бирдей тегерек толтуруусун толтурууга туура убакта, камыр калдыктары тарапка сетка тилкеси дүнүйөкорлук ашырат. 30-40 мүнөт камырды мешке Bake кууруйт. камыр кооз алтын түскө ээ болушу керек. кесүү алдында бир аз муздатып көрөлү.
чай менен Тарталетки кызмат, чай болушу мүмкүн. Ошондой эле, көбүнчө, италия, ар кандай күчтүү ичимдик берүүгө болот.
болжол менен ошол эле рецепт чие, алма же чие, Алкожа менен бышырылган Тарталетки болот кийин - да жакшы айкалышын.