качан, Анталия курорттук эс алган ким жардам бере алган жок, бирок, мискей салттуу түрк нан сүйүп - Gozleme. Сөзмө-сөз ар бир мейманкана, ресторан же жөн эле көчөдө бир аялга, кези курал абдан ылдамдык менен биригет да жабышат, чопону, ачыткысыз нан менен куурулган катары кароого болот. Албетте, так күмөн бүт кайталап үчүн - атайын Куурулган керек, бирок майрам бул даамдуу көрүн мамиле күтүп жок. Ошентип, биз колунан эмне менен иш алып барат!
Gozleme эт мискей - салышы
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 600 г;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- Туз - 1/2 аш кашык ..
толтуруу үчүн:
- эт - 300 г;
- сыр катуу - 200 г;
- кетчуп - 2 косыныз. идиш;
- петрушка - 1-топ;
- туз, жер кара мурч - татып;
- май - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
үстөлдүн үстүнө туз Sift слайддан кошулган. Жылуу стакан сууга бир аз көбүрөөк куюп мамилелер кыл. камыр жууруп ийкемдүү, акырындык менен өсүмдүк май куюп жатат. Эгер камыр жууруп, ийкемдүү болуп калат, ал эми жөнөкөй, анан жабышат. Биз камыры ылдый бир аз калп жана өздөрү бизге салуунун көрөлү ээбиз.
Fry чөбүнүн. бышырылган чейин 5 мүнөткө майдаланган сарымсак жана томат соусун кошуп. Туз, калемпир. бир кесек н жөнүндө Сыр руб. Чыйратылган парниктерде акыры талкаланат эмеспи.
Камыр жууруп, кайра жана 6-бөлүктөрүндө бөлүнөт. өтө жука тик ар киргизүү. камыр гана аркылуу жарык керек. ортосунда боюнча бир калыпта жайгашкан, салуунун жайылып сырга жана петрушка менен чачсын. Cake катты кошуу жана боюнча Gozleme ысык жиберип, кургак (!) Pan. сары май менен Top көйнөк жана күрөң башка тарап кайрылган. Куурулган Tortillas, бир нече эле мүнөт Gozleme.
Түрк нан Gozleme камкаймак - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 200 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- сүт - 1/2 ст.
- айран - 1/3 ст.
- Туз - 1 чымчым.
толтуруу үчүн:
- шпинат - 100 г;
- Пияз - 1 даана.
- Эчки сүтүнөн жасалган сыр - 30 г;
- копченые - 50 г;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
туз менен табак Sift ун менен сүт, айранды төгөм. жумуртка кууп аракет. өткөргөндо эле камыр жууруп жатышат. сүлгү менен жаап, бир канча убакыт кетип жатат.
Шпинат, жууп, кайнак суу жана чыйратылган бычак менен кесүү менен күйдүрөт. Кулай алтын чейин алуубуз пияз Fry. Сыр торун, пияз жана ашканын аралашып.
Эгер таба жол берсек, бир чоң торт жасоо. Баскынчылык Камырды жайып, тоголонуп. Бир жарым толтуруусун жайылып жөнүндө, экинчи учуна жабуу. бир аз суу менен азайтууда жабышат. алтын Браун чейин эки тараптын Fry торт.
Lepegku менен кызмат кылган , жасмыктан жасалган бир салат , же жөнөкөй менен кой жана уй этинин салат .