Khashlama табак, даамдуу жана ден соолугу, Башкы тургундарынын арасында абдан популярдуу, ал гана эмес. Даярдоо Khashlama - ал тургай тамак өтө жакшы эмес, адамдар үчүн, жөнөкөй зат.
Бул тамак даярдоо Variant өзгөчөлүктөрүнүн бир топ бар, балким, Caucasian үй-бүлөнүн ар бир өзүнүн атайын салышы Khashlama бар. Сиз дагы эле тандоо жана жалпы негизде даярдай алышат - өз ширесинде казандын же мискейдеги катмарлары менен толтурулган жана бышкан жашылча менен эт (же тамакка).
Khashlama кандай тамак?
заттар:
- Койдун же Veal жөнүндө 1 кг, ал сөөктөрдү жакшы;
- 500 кг пияз, г;
- 500 г тыгыз бышкан помидор;
- 500 таттуу калемпир г;
- 200 сабиз г;
- 1 кызыл же кызгылт стол nesulfitirovannogo шарап (көбүнчө үй) айнек;
- ашкөк (петрушка, кинза, райхон жана эстрагон);
- туз;
- allspice буурчак;
- тиштери;
- кара калемпир негиз.
даярдоо:
Khashlama козу же жандыктардын кандай тамак? Биз жоон тамактарды (казан, Аллах) жарым пияз шакек кыйылган койду. үстүнө эт коюп, кыйла чоң этин жиликтеп бөлсүн. тазаланган таттуу калемпир чоң бөлсүн жана эттин үстүнө жайылган. Blanshiruem помидор жана (сен кыла албайт) аарчыды. чоң бүдүрчөлөр салып помидор кесип, калемпир жатты. кичинекей кесимчелер акыркы катмар пияздын жана сабиз тилинген калгандары жайылган. стол шарап жана суу аралашмасы менен толтургула. Сиз сыра (жок МЕХ), же жөн эле сууну пайдаланууга болот. капкакты Blanking жана чакан от койду. Эт жана жашылчалар жакында баары бышырылган турган шорпосун башталат. бышырылган эт чейин себилип, козгогон жок! даяр Khashlama так плиталардын же чөйчөк аралашмада чиритүү portioned, майдаланган чөп, сарымсак, калемпир сезон кара жана кызыл менен толукталсын, дасторконго менен кошо берилиши мүмкүн. Khashlama калама же жүгөрү берүүгө болот.
Khashlama канаттуулар
Даамдуу жана khashlama тоок же Түркияда алынган. Түркиядан келген идиштерди, жол менен, Башкы абдан популярдуу болуп саналат. Khashlama үй канаттууларынын эти жеңил жана назик тартса - бул тамак-аш жакшы орган тарабынан сорулуп, ал тамак-аш үчүн сунуш кылынышы мүмкүн.
заттар:
- 2-3 тоок сандары;
- 2-3 лук;
- 2 сабиз;
- 5-6 тыгыз бышкан помидор орто өлчөмү;
- 4-5 Сарымсактын тиштери;
- 2-3-таттуу кызыл калемпир;
- 1-майда Zucchini;
- Дагы ак же туруп шарап nesulfitirovannogo бир айнек дасторкон керек;
- ашкөк (райхон, петрушка, кинза, эстрагон);
- кургак таттуулар - татып.
даярдоо:
Бардык ингредиенттер мурда даярдалган катмары терең казанды (жеткиликтүү чайнек) жайылып же жоон курчалган казанда болуп саналат. биринчи катмары - лук, кесинди шакек. Top - сабиз, столго чапты: