өткөргөндо салттуу толтурган нерселердин бири күзүндө качан эле тийиштүү эти жана ашкабактан айкалышы, болушу мүмкүн. таттуу, катуусу толтуруу менен коомго жука жибек камыры, бир идишке айланып, сиз мезгил-мезгили менен ашканада кайталагым келет, алардын рецепт. эт жана ашкабак менен коюп тамак үйрөнүү үчүн бул материалды окуп берди.
Манты өзбек тилинде эт жана ашкабак менен
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 245 г;
- Суу - 115 мл;
- жумуртканын агын - 3 даана.
толтуруу үчүн:
- ашкабак - 480 г;
- козу - 360 г;
- койдун майы - 45 г;
- Пияз - 245 г;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- калемпир - татып;
- жер зире. - 1 аш кашык.
даярдоо
туздайт, жасаш үчүн биринчи нерсе: болжол менен бир саатка камырды 200 даража Тандырга, зайтун майы, желпи prisolit жана орду менен чачат.
жарым саат эс калтырбайт үчүн жооптуу болушчу бирге даяр азыктарды биригүүдө. кичинекей кубатуулугу козуну жана май, чийиндер же койдун майы менен бирге, бир эт торчосу аркылуу эт өткөрүп жиберүү. Ошондой эле майдалап, пияз, бир аз эле майым, зире жана туз менен калемпирди кошуп жок.
Бышкан ашкабак массасы денеси муздак жана айрым Комбайн аркылуу pyuriruyte дасторконго соустун кошуу кийин.
Камырды жайып, жана алардын жетиден аны бөлүп-бөлүп. Ар бир тик сактагычындагы ичине идиш ашкабак эт ыргытуу жана tucks борборунда келечектеги mantov кандайдыр бир ыңгайлуу кандай четине, накта биринчи чагылдыруучу тигилген каптал четтери да mantov жоондугу бою бирге биригет, андан кийин, эки тараптын ортосунда бир tucks болуп саналат.
15 мүнөттөн бир нече боюнча эт жана ашкабак менен манты бышырылган.
эт жана ашкабак менен манты - салышы
заттар:
- өткөргөндо камыр ;
- ашкабак - 520 г;
- уй эти - 440 г;
- петрушка бир ууч;
- бир аз Абадда ;
- козу карын - 270 г;
- сарымсак chives - 3 даана.
даярдоо
ашкабактын массасын тазалап, андан кийин аны бышырып, же бир нече тамак. ашкабак Soft даана жана чабак уйдун ишеним артпа pyuriruyte аралашып. Чыйратылган жангак жарып, ошондой эле топтоштуруп, аларды кошуу. майдалап, кинза же петрушка бир ууч жөнөтүү кийин. Sauté пияз сыра жана өткөн ным толук буулануу чейин козу карындар. Тамак-акыркы мүнөттөрүндө пан pyurirovanny үчүн сарымсак кошуп. Roll чыгып, камыр кесип, андан кийин ар бир бөлүгүн үлүш ашкабак эт урнага борборуна коюп, миздүү tucks. болжол менен 12-15 мүнөт Гука нурларынын бир нече Cook, анан сары май же каймак менен жаңы чөптөр менен сугат, ойлонуп кызмат.