Cod - ак денеси катмарлуу түзүлүшү менен баалуу тамак-аш деңиз балык. Бул балык арык болуп саналат жана аны көбүнчө, арзан жана артыкчылыктуу буюмдардын бир кылган адам денеси заттардын көптөгөн маанилүү, камтыйт.
олтурган эт пайдалуулугуна карабастан бир аз кургак, анын үстүнө, бир мүнөздүү курч жетиштүү жана күчтүү жыты бар, ошондуктан бул популярдуу балыктын ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн өзгөчө мамилени талап кылат.
рынокто же дүкөндө жакшы балык тандоо (адатта жаңы тоъдурулган түрүндө сатылат). балык муз болсо, муз кабык да коюу керек. Албетте, балык бышырып чейин эритилгенде керек, жуугула, акырын кургак сылап.
олтурган бир даамдуу эти кандай тамак?
Коду ширелүү чыкты үчүн, адегенде, ал marinate зарыл. Сиз жөн гана жагымдуу лимон ширеси жана жыл мезгилине жараша сарымсак жана жыпар жыттуу өзгөрүшүнө менен мол балык чачып мүмкүн (бирок, жыпар жыттуу май менен майлап, аны көбүртүп жок). базалык: White табигый кошулбаган йогурт же камкаймак сүт же крем катары да колдонсо болот да майлуу мазмуну эмес.
Сиз Cod кууруу турган болсо, анда алтын күрөң дат чейин катуу кайнаткан боткону көмөч бул "үрөй учурарлык" кандай иш кылбагыла. Ал ага карбай балык кууруу жакшы.
карбай менен Cod кандай тамак?
- Коду бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын.
карбай үчүн:
- Жумуртка - 1 даана.
- сүт же каймак - 1-2 косыныз. идиш;
- буудай уну - 1-2 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Биз Коду илгичтери орто кесип алат. сүт же каймак жана ун менен жумуртканы аралаштырып: сабоого түзөт. Татымалдарды кара калемпир, жана башка руданын жыпар жыттуу заттарды жана туз мүмкүн. жакшылап бажыканадан же айры кол менен бир аз vzobem (сөзсүз болушу керек) MIX.
орточо жылуулук боюнча эки тараптын пантүркизм менен сабоого балык даана жана куурулган дип (жок дегенде 5-8 мүнөт, ал эми 12 дан көп эмес). Зарыл болгон учурда, төмөнкү жылуулук боюнча дагы бир нече убакыт көч астында азап. Ооба, ал бардыгы Коду карбай-жылы даяр!
бир стейк Cod кандай тамак?
- Коду ортобузда.
карбай үчүн:
- лук;
- таттуу калемпир;
- сабиз;
- Помидор - 1-2 косыныз. идиш;
- сарымсак;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жашылча.
бир аз стейк куурулган ары боо менен экиге бөлүнгөн эмес - бул эске алынууга тийиш; оптималдуу туурасы стейк - 1-2 см биринчи жараатын куурулган Коду Стейк (ун менен уруп-сабаганы же тукумдатуу), жана башка көмөч тилинген көк пияз, калемпир жана тытылган сабиз кууруу болот .. бир кашык кошуу же эки помидор, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле, мисалы, петрушка майдаланган чөптөр, бир аз.
5 мүнөт жашылча тамак бышырды, андан кийин куурулган балык үстүнө, ал баарын "жалпы" койду. куурулган, тескерисинче, кургак чыккан болсо, анда бир аз суу же ак шарап кошуу. дагы 8-12 мүнөт жаап өтө аз жылуулук боюнча мөөн. Ошондуктан балык ширелүү болот жана жагымдуу жыт пайда болот. Алда канча пайдалуу бышкан жашылча менен Коду Тандырга.
Cod жашылча менен бышырылган
даярдоо
орто өлчөмдөгү жиликтеп бөлсүн жана банк баракта жайылып Му балык, берешендик менен майлап, ал эми жогорку өтө кылдат жарып жашылча жана ашкөк эмес, бөлүштүрүү. лимон ширеси менен чач. 25 мүнөттөн ашык мындан ары бышырыныз. Биринчи кабат бышырылган күрүчтү түрүндө болот, ал балык тыйын койду
Канча ойнош белгилүү өсүмдүк: White менен Cod тамак, жана аны Ыраакы Чыгыш-стилинде: White даярдай алышат. Lightly куурулган Коду polem: White лимон ширесин же лаймдын ширеси, күрүч же табигый жемиши уксус, сарымсак, кызыл калемпир, соя соусу жана кунжут майы түзгөн. Сиз бир аз шекер кошуп алат. Бул 5-8 мүнөт балык чыгы protomai же балыкты жана отко кактап куюп алышат.
күрүч же картошка Cod кызмат (Албетте, акыркы ыкма күрүч артык-жылы), жашылча салат жана жарык стол шарап же сыра.