Жашыл буурчак - мыкты пайдалуу продукт. өсүмдүк булаларын, белок, карбонгидрат, майындагы B жана A, C, H жана Phosphorus, калий, күкүрт, калий, темир, магний жана хлорду кошулмалар бар. Бул продукт, орозо кармап, vegetarians үчүн сөзсүз бүт буурчак сыяктуу.
Кой жана, анын ичинде ар кандай тамактар, даярдоого колдонулган жашыл буурчак. жаш буурчак турган шорпо - негизги компоненттеринин бири мойну мунарадай ээ каалаган тамак-аш менен киргизилиши керек.
маалы келгенде, сен жаш жашыл буурчак, жыл калган биз популярдуу Canned же тоъдурулган буурчак кепилге өткөрүп берет (шок-тоъдурулган жашылчалар Vitamins гана минималдык жоготуп менен) пайдалана аласыз.
тоъдурулган же жаңы жашыл буурчак тартып Шорпо
Башкача айтканда, monosup.
заттар:
- буурчак - 200-300 г;
- суу же тамак бышырган (чочконун эти, козу, уй, тоок, Түркия) - 200-300 мл;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- ысык кызыл калемпир;
- өсүмдүк майы, муздак басылган жок;
- лимон;
- Fresh чөптөрдүн ар кандай болот.
даярдоо
суу же буурчак кайнатылган эт бышырган 10-12 мүнөт. Бир аз муздаган, буурчак экстракты жана pyuriruem Комбайн. бир аз сорпону кошуп, өсүмдүк майы жана кызыл калемпир менен сезон. чөйчөккө сорпо куюп, лимон ширеси менен чачат. майдаланган чөптөр менен чеснок чач. жалгыз же эт менен кызмат кылгыла (кайнатып, ышталган, бышырылган).
Бул шорпо менен эзилген картошка (200-300 гр) бир аз кошуп болсок, жашыл буурчак менен картошканы тамак берилет (бул параметр ылайык шарт жок болгондуктан, эрте менен бул тамак жеп,).
жашыл буурчак Recipe Cream шорпо
заттар:
- буурчак - 200-300 г;
- Пияз - 1 даана.
- Картошка - 1-3 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- таттуу калемпир - 1-2 даана;.
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Сарымсак - 1-2 даана;.
- аралашмасы Карри же кызыл калемпир;
- Зайтун майы Extra Virgin.
даярдоо
эгерде зарыл болсо, биз кесип жана суу 1-1,5 литр 20 мүнөт кайнатып баары жашылчалар, тазаланат. буурчак Балык болсо, биз тоъдурулган же таза болсо, бышырылган чейин 2 мүнөттөн шорпо кошулат, андан кийин 5-8 мүнөт.
Үзүндүсү жашылча-жемиштерди, анын чейин бир аз салкын жана pyuriruem Комбайн жылмакай (негизинен, аны шорпо кадимки жашылча жарып зарыл тамак жасап, адатта, бир гана учурда мүмкүн эмес).
жашылчалар бышкан жиберсем, сорпосун менен көмөч шорпо тартуу (ал санын азайтуу үчүн мүмкүн болгон). Так шорпо Карри аралашмасы жана зайтун майы. Сиз 1 TBSP кошо аласыз. томат пастасын бир кашык. шорпо плиталардын жана prisyplem майдаланган чөптөр жана сарымсак салып тамак төгөм. Бул шорпо жакшы классикалык таттуу түз айранды же кычкыл сүт кылат.
Ошол эле салышы колдонуп, жашыл буурчак менен каткырып тоок шорпосун тамак болот.
бул боюнча акт, биринчи сууга бышырылган тоок төшү (300 г) суу 1-2 литр 20-30 мүнөт, андан кийин бүт калган курамына кошуу (карагыла. Жогоруда рецепт). Лампа жарактан болот. Эгер шорпо келсе - pyuriruyte Комбайн (же pyuriruyte жашылча жана эт гана жиликтеп бөлсүн болот).
Ох, ал эми дагы бир рецепт бат эле, алар айткандай, көк буурчак менен абдан даамдуу шорпо болуп саналат. Бул рецепт сөзсүз бир иш менен алек жана жалгыз адамдарды ээ, ал эми аны айда 1-2 жолу тамак эмес, - деп куру чегип.
көк буурчак менен шорпо
заттар:
- чочконун курсак жана / же бекон, Балык (балык, же бышырылган колбаса) - 200-300 грамм;
- жашыл буурчак Балык - 1 банк;
- пияз (жашыл же Лик болушу мүмкүн) - 1 даана.
- таттуу калемпир (милдеттүү эмес) - 1-2 даана;.
- Кургак Spices;
- сарымсак менен таза чөптөрдүн ар түрдүү;
- лимон.
даярдоо
эт (же эт) теринин майын үзүм, бир кесим чейин кыскартылат. ман кесип, майын орто жогорку жылуулук боюнча көмөч чыгып тамган. майдалап, пияз жана калемпир кууруу.
(Эт же эмне бар) калган эт жана май катмары аркылуу кыска netolstym-тилке кылып кесип. мүмкүн болушунча суу аз өлчөмдө 8-10 мүнөт кайнатып. жашыл буурчак менен банкты ачууга жана суюктук менен шорпо кошулат. Ошондой эле sauteed пияз, көк пияз, калемпир кошуп. жыпар жыттуу май менен майлап Сезон. Эле чачсын кыйылганын, чөп-чар жана сарымсак жеп алдында. лимон ширеси менен чач.