Күрүч, толтуруу бөлүгү көп нан табылган эле. абдан популярдуу болуп, балким, күрүч менен балык пирогу . Ошондой эле абдан жакшы тоок же эт менен күрүч менен нандарды алынган. Ошол эле учурда жылы күзүндө таттуу да таттуу эч нерсе жок жана ашкабак күрүч менен шумдуктай .
эт менен күрүч менен грек пирог
заттар:
толтуруу үчүн:
- козу (массасы) - 1 кг;
- Figure - 1 косыныз.
- Суу - 4.5 V;.
- Жумуртка - 4 даана.
- сыр "килограмм" - 200 г;
- пияз - 3 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- кетчуп - 1 косыныз.
- Зайтун майы - 0.5 V;.
- сельдерей (жашылча) - 1 устун;
- жалбыз - 3 бутактары;
- петрушка - 1-топ;
- Cinnamon (жер) - 0,5 аш кашык ;.
- кара калемпир (жер) - 0,3 аш кашык ;.
- Туз -. 1 аш кашык.
камыр үчүн:
- ун - берене 3.5.
- Жумуртка - 1 даана.
- суу - 3 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 4 косыныз. идиш;
- май (майлоо үчүн) - 1 косыныз. идиш;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
майда бөлүктөргө кесип эт, жылуу суу куюп, табак, аны жөнөтөт. кайнатып алабыз да, зайтун майы, томат пастасын, чыйратылган кулай пияздын жана сарымсак кошулган. Туз, калемпир. бир капкак менен жаап, бир сааттай төмөн жылуулук үчүн кыйналып. аягында кыйылган петрушканын кошуу.
Ал эми азырынча, тамак эт менен, бизге текшерип көрөлү. туз жана 3 көркөм өнөр менен ун коюу. зайтун майы жөөлүбөгөндүгүн, жумуртка кууп, акырындык менен жылуу суу куюп, камыр жууруп жатышат. Биз, кече аны аскадан кулатам полиэтилен менен ороп, бир саат муздаткычка жиберет. аптапта козуну алып салуу жана күрүчтү кошуп. Lightly, жумуртка бажыканадан килограмм сырды жана кабыгынан менен бириктиребиз, ошондой эле урнага салып ишке киргизүү. Бардык жакшы жууруп.
Биз муздаткычтан тартып камыры, экиге бөлүп, арык катмарлары чыгып тоголонуп кетет. Алгачкы бир банк май майлап, анда зайтун чачсын. урналарга үстүнө, камыр бир катмары Пут жана калган пайда жабуу. Этияттык менен этегине чейин жабуу. бир айры менен бир нече жерлерде зайтун майы жана кадамына менен торт майлагычтарды үстүнө. Ship 45 мүнөт 200 градус камырды мешке салып, аны бышырып.
Грекия, бул нан салттуу Carnival жана Асенсион майрамы учурунда даярдалган.
күрүч, козу карын жана капуста менен нан
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 4, 5-ст.
- сүт - 1 косыныз.
- ачытма (кургак) - 11 г;
- маргарин - 200 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Туз - 0,5 аш кашык ..
толтуруу үчүн:
- Сүрөт - 0.5 V;.
- козу карындар (жаңы) - 300 г;
- өнүп - 500 г;
- пияз - 3 даана.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Ачыткы кошулган тамак-аш таркатуу жөнүндө жылуу, дене температурасы сүт, кант кошуп. Mix жана тынч жерге койду. ачытма-оргуп ойношту баштаганда, алар эрип, бирок ысык Маргарин жана бир жумуртка кууп аракет кошуу. Акырындык менен текшергенде ун, туз киргизүү жана uncool камыр жууруп жатышат. муздак сүлгү менен жаап, ысыкта "эс алуу" берип, ал көлөмү 2 эсе өсүп бар.
Ал эми азыр болсо, биз толтуруу киришет. туздалган сууда тендер чейин күрүч, кайнатып бир colander аны ачылуучу жана соолутат берем. алтын чейин Cut пияз жарым шакекче жасап, өсүмдүк майына куурулган. чыйратылган майдаланган жалбырактарды кошуу, ал сок жана кесинди козу карындар плиталар кийин эмне болорун айтышсын. Туз, калемпир жана мөөн, конкурска чейин, кээде козгогон. күрүч менен жашылча-жемиштерди кошкула - толтуруу даяр! заъын банк баракта жайылып Lepim токочторду, бирок ошол замат мешке аны жиберген эмес, кайра тирилиши 15 мүнөт бергиле. Аларды 180 градуска 20-25 мүнөт ойлуулук жумуртка жана отко кактап сабап нымдап.