Ак чечекти шире чогултуу үчүн Канада жана АКШнын кээ бир мамлекеттер өстүрүлгөн өзгөчө түрлөрү болуп саналат. Red клен, кант жана кара - таттуу клен бланк негизги өндүрүүчүлөрү. Биздин перпендикулярдуу-жылы, сок кемчиликсиз Norway клен болуп чогултуу.
ак чечек, сироп жана чийки материалдарды иштеп чыгуу үчүн кылат да, түшүнүүгө аракет кыл. Берч ширелүү кабыл клен ширелүү окшош чогултуп, чогултулган суюк ширеси 1 литр алынган ширени 43 литр менен, узак убакыт бою бууланып турат. сироп жана анын пайдалуу касиеттерин өндүрүү технологиясын карап көрөлү.
Клен сиробу - курамы
Клен сиробу бир айткан жыгач даамданган жабышчаак бир, янтарь суюк абалда болот. Ал табигый жол менен кабыл алынган табигый натыйжасы болуп саналат, анткени, аны коргоочу же толтургучтар камтыбайт. Курчап турган чөйрөнү коргоо, жаратылыш ширеси денесин бекемдөө топуктуу жана минералдык заттарга бай. кант, коруктардын, джемдерди үчүн мыкты альтернатива, ак чечек дүйнөдө пайдалуу буюмдарды он арасында ширеси.
Клен сиробу - пайдалануу
Улуттук сыймыгы канадалыктар менен америкалыктар - ак чечек, сироп, көп тамак-колдонулат. Алар жашоону куймак жана Waffles , балмуздак жана куймак, ошондой эле жашылча салаттар жана эт тамактар үчүн ачуу татымал катары колдонулат. Менеджер, кант ак чечек, бышырылган сыра жана жасалган таттуу үйүндө. кондитердик жана нан тармактарда сироп табигый кант сабакка катары пайдаланылган жана белгилүү Ресторан сыяктуу элдик чыгарманы пайдалануу, соустарды Жасмин менюсуна кирет.
Клен сиробу - үйдө рецепт
Сен ак чечек, сироп кылып мурун, ширесин жазгы чогултуу үчүн атайын даракты алыш керек. 10 см дарагы кылдат бир тешик жасап, суюктукту чогултуу үчүн пластикалык түтүктү койду. патокадан 500 мл ак чечек, ширелүү 20 литр талап алууга кетсек.
заттар:
- клен шире - 20 л.
даярдоо
- Тамак-аш технологиясы кант сиробу түс өзгөртүү жана көлөмүнүн натыйжасында, жылуулук менен ширесинен суюктук бууланып негизделген.
- тамак жараяны бир нече саат талап кылынат, анткени, дос качуу үчүн чыдамдуу ширеси менен терең жана кенен буюмдарды даярдоо. контейнерге чечек ширелүү куюп, акырындык менен ар дайым козгогон, ысык.
- суу менен толук буулануу чейин тамак температурасы өзгөртпөстөн туруп, дайыма ушул абалда кармап кайнат. жогорку клен ширелүү канттын топтолушу, күчтүү, кайноо температурасы. даярдоо кийин, бир нече илимий даража үчүн суунун кайноо чекити караганда ширеси кайноо чекити жогорку жана мүмкүнчүлүгүн аныктайт.
- Даяр сироп кара түс менен коюу ырааттуулугун болушу керек.
- Акыркы этап - чыпкасы, жүн чыпкасы колдонуу керек. кант кристаллдары арылуу үчүн, чыпкалоочу аркылуу ысык сироп өткөрүп жиберүү.
- таза идишке салып муздаган сироп куюп жана сактоого жөнөтөбүз.
ак чечек, сироп эмне алмаштыра алат?
улам кант гедердик жоктугунан биздин табигый чөйрөдө клен сироп колдонуу кыйынга турган үчүн маалымат-жылдан бери, ушул буюм үчүн жолду табууга болот. абдан ылайыктуу бал алмаштыра Шитим чейин, зыяндуу канттар жана жогорку витамин касиеттери бир төмөн турган. Мындан тышкары, бал текстура клен сироп окшош караганда жабышкак, жабышчаак текстура болуп саналат. таттуу эмес болсо, жыгач сымал жыты, типтүү экзотикалык сироп, анда сиз тыгынына чыкпагыла, эч кандай жумуш ширеси менен алмаштырууга болот.