Браун, күрүч , анын ак жакынына ар кандай гана тазалыгы, биринчиден, бул аз, ал ичегидеги зарыл сыяктуу азык-буласы бар ошол себептен. Бирге була менен, күрөң күрүч B топуктуу, витамин Е, ошондой эле, мисалы, калий, магний, темир жана маанилүү пайдалуу кендердин ар кандай жана бир топ жогору. Бирок, ботко менен ушул эки жихаддын ортосундагы айырма алардын пайдасына гана эмес, тамак-аш даярдоо жолу менен (ас сокку эмес, тамак-аш менен айырма болсо да). Жөнүндө даамдуу күрөң күрүч тамак кантип бүт татаалдыктар, биз мындан ары да сүйлөшөбүз.
Cooking күрөң күрүч
ыкмаларды көп болгондуктан, бул жараян туудурган жок, тескерисинче, ал бардыгына муктаж нюанстар айрым билүү. Мисалы, алдын-ала Чылап чейин тамак-аш үчүн күрөң күрүч бүртүкчөлөрдөн айырмачылыктары болуп саналат. күрөң күрүч кабыгы сакталат болгондуктан, ным, муздак сууга жарым сааттай коюъуз жакшы тамак алдында, күрөң күрүч эгиндери үчүн тамак-кийин жумшак кайрылып, ошондуктан аны крахмалдуу ак күрүчтү алда канча аз асырнынъ. таза суу менен жууп, күрүч Чылап чейин.
Браун, күрүч, анын жарык nutty даамы менен белгилүү жана чыгуу үчүн, аны алып келсе, анда эгин тез ысык өсүмдүк майына кууруу керек Чылап кийин obsushennye. Бирок, ошондой кылып кереги жок милдеттүү болуп саналат.
күрүч эгиндеринин бир стакан (же башка бир көлөмүн) ченеп чыгып, 2 1/2 кеселерди (же көлөмү боюнча чаралар барабар) таза муздак суу менен толтурат. күрүч стандарттык стакандан (250 мл) жөнүндө туз кашык жетиштүү болот. суу менен бирге силерге дан, сорпону төк жана туз башка жыттуу кошууга болот.
аз бир капкагы жана жылуулук Бейтс менен жаап суюк күрүч кайнап кийин. Бул жылуулук боюнча күрүч 40 мүнөт бышырып керек, ал эми 20-25 мүнөттөн кийин бүртүкчөлөр кууруу эмес, же Такалып эмес экенин текшерип ушунчалык так, колдонгон идиш-аякты көз каранды. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, эгин аралаштырып туруп, крышка астында жетүү үчүн, кайсы болбосун калган нымдуулук соргон 10 мүнөткө калтырып.
тамак кантип эч кандай сыр жок күрөң күрүч рынан, ошондой эле бышырылган жок эмес, кайнатып, күрөң бүртүкчөлөр улам бир катмары жок тазаланган эмес мүчөсүнүн катышуусу менен өз алдынча чогуу жок.
сен күрүч жана суу менен бей чечип ченегенде multivarka менен күрөң күрүч, тамак келсе, аппаратты жаап тандап же "Райс / Каши" жана "улуусу", андан кийин 45 мүнөт убакыт белгилеп койгон.
күрөң күрүч Индиянын Pilaf
заттар:
- күрөң күрүч - 1 косыныз.
- Таза - 3 г;
- ак пияз - 70 г;
- . Paste сарымсак, Алекс - 1 аш кашык;
- жалбыз жалбырактары - 5-6 даана;.
- куркума, анис порошок, кардамон, катап - бир чымчым;
- жаъгактар бир ууч.
даярдоо
күрүч камдык сууга жумшартып жуусун, ал убак келгиче, биз башка ингредиенттердин даярдоону милдеттүү. өсүмдүк майы жаъгак кууруу, аларды алып салуу, жана майдаланган пияз менен жыпар жыттуу кууруу бар. лук мүнөздүү алтын Браун ээ болгондо, (бирдей катышта сокуга талкалаарын сарымсак, Алекс) Жыты паста сарымсак, Алекс менен аралаштырып, майдалап, жалбыз жана 5 мүнөт коюшчу. күрүч дан эгиндерин Чылап кийин жыттуу zazharku obsushennymi менен аралаштырып, анан дан эгинине жана 1 суюктукту катыштарда төмөнкүдөй мазмундагы sotejniki суу куй: 2. күрүч кошкондон кийин, капкак менен жаап табак, бардык ным бууланган чейин аз жылуулук, аны топуракка себилип. Кийин, 10 мүнөттүн ичинде туруп, жаъгактар менен чачсын.
өтүнүчү боюнча, рецепт куурулган пияз сабиз, жашыл буурчак, таттуу калемпир же капуста бүчүрлөрү кошуп, жашылча менен күрөң күрүч бышырып болот.