Сүтүн кандай тамак?

сыяктуу Jelly ичи - абдан жылуу жана даамдуу тамак. кыйын эмес, бирок узак убакыт бою тамак. бир сүтүн тамак кантип, төмөндө окуу.

Кантип чочконун буту бир сүтүн ичиш үчүн?

заттар:

• чочконун буту менен ача туяктуу - 1 кг;
• пияз - 200 г;
• уй Shank - 1 кг;
• чоң тооктун буту - 1 даана.
• сабиз - 150 г;
• туз;
• жыпар жыттуу заттарды,
• Сарымсак - 5 тиштери;
• жашылча.

даярдоо

Менин кылдат чочконун буту экенин менен бышырылган желе башталышы. муздак суу, аны аткарып, бычак, ошондой эле жер бетин тилип кеткен. казанга буту кой жана 6 см, эт жабуу үчүн суу менен толтурат. көп отко таба коюп, натыйжасында көбүктөнгөн кайнап кийин жок. Андан кийин суюктук менен сыйдыруу кандай мүмкүн эмес болсо, анткени, шык эмес, ошондуктан, жок дегенде дээрлик азайып от. Мындан тышкары кайнап күчтүү болсо, мал-чачын болбойт. жарым сааттан кийин идиш бүт бутун салып койду. Ошондой эле аштоолорго пияздын жана сабиз жиберген жок. Ошондой эле, буурчак allspice ыргытып бар. Ошондой эле учурда көрүнүшү кориандр, жер сельдерей, кызыл калемпир жана кара мурч салып алат. Сиз ошондой эле түздөн-түз баканындай салып чөптөрдү кошуп алат. төмөнкү ысыктык tomim эт сорпосун, бери дегенде, 5 саат. Бул баш сөөк өтүү абдан жакшы кууруу жана жеңил болушу керек. тамак килкилдек туз-жылдын аягына чейин бир саат, жана моюн сунган сарымсак коюп аягына чейин 15 мүнөт. Азыр эт жана жашылча-алуу жана суюктук сөзсүз жакшы бир электен өткөрүлсө болот. Этияттык менен сөөктөрдөн этин бөлүп, аны чакан бөлүктөргө кесип. түрлөрү боюнча аны жайып, чыпкаланган, сорпону төк. таш муздак жерге сүтүн алып салуу.

multivarka бир сүтүн кандай тамак?

заттар:

• уй Shank - 1 кг;
• чочконун буту - 2 даана;.
• тоок бүт буту - 1 даана.
• сабиз - 250 г;
• пияз - 150 г;
• кара калемпир - 10 даана.
• allspice калемпир - 5 даана;.
• туз - 2 косыныз. идиш;
• бей жалбырак - 3 бирдик.
• Сарымсак - 4 кесилет.

даярдоо

Чочконун Trotters жана уйдун шыйрак чылап, андан кийин таза. Тазаланган суу эт бөлүгүндө толуп жана 5 саатка кетип жатат. көмөч казанга салып Review белгиленген нан, суу менен толтуруп, кайнатып алып. 5 мүнөт бышырышат. Азыр суу соолуп жана эт алып жууп жатат. multivarochnuyu көмөч казанга суу куюп, эт салып, өз деңгээл 5 см этти жогору болушу керек. "шорпо" режими бир жарага алып. көбүктөнгөн алып салуу. тараза бир катмарын, анын чыгып, сабиз, пияз коюп. Бул сорпосу жарык алтын берем. Ошондой эле, жыпар жыттуу заттарды жана туз салып. Кийгиле "өчүрүү" режими 7 саат. бардык эт жана жашылча-сүзүлгөн кийин, сорпосун майдаланган сарымсак окуусунун бир убакта даамын жана туз менен кайрадан жарага алып кошуу. Эт муундарды жана сөөктөрдөн бөлүнгөн эмес. Андан ары, биз ал таза жемишке жана даярдалган formochkam салып майдалап кесип. Top каалаган кыйылганын, сабиз, чөптөр катары коюлушу мүмкүн. тил табыша албай, сорпосун үстүнөн толтургула. Биз моюндук салкын жерге сүтү келечеги менен көкту алып.

желатин менен сүтүн кандай тамак?

Эреже катары, килкилдек желатин толуктоо жок бышырылган. Бул так толтургуч тартып тамактарынын айырмаланат. Jelly улам узак убакыт бою, мисалы, буту, куйрук, сан сыяктуу бөлүктөрү tenderize экенин айланат. эт бул өлкөлөрдө көп тамак бышырган элге өтүп, килкилдек затты көп санда бар. желе катуулашы текшерүү кыйын эмес. шорподон бир аз тамак-жылдын акырына карата - муздаткыч жайгаштырылган 1-2 кашык. ал 5-10 мүнөттөн кийин арестке болсо, анда эч кандай ой-санаа, желе катуулантат. сорпосу муз жок болсо, анда ал сатылды кошуу үчүн жакшы. сорпону куюп, сууга бир аз өлчөмдө эриген желатин бул 10-15 граммга чейин, ошондой эле андан кийин аларга эт толтуруп козгойт.

Биз тоок кошуу менен уй жана чочко тартып сүтүн ичиш үчүн силерге айттым. Андан тышкары, түрк эт, айрыкча, канаты менен жоон кошууга болот. Сиздин желе же килкилдек атак келет шектенбесек болот!