Тандырга, толугу менен кабыктын менен Recipe тоок

Тоок, алтын Кытырак кабыктын менен мешке толугу менен бышкан, бирок кооз жана келейинби - кандай майрамдык кече же кандайдыр бир майрам үчүн жакшы болушу мүмкүн? Сунушталган рецепт төмөнкү ашканада өз колу менен назиктиктин даярдык көрүүгө жардам берет.

Кантип пастарды мешке бир тоок тамак - ыкма

заттар:

• Тоок эти - 1,5-2 кг;
• жытсыз күн карама майы - 45 мл;
• тиш сарымсак - 4-5 даана;.
• Кургатылган райхон - 5 г;
• жер кара мурч - 10 г;
• Сүрүлгөн таттуу кызыл калемпир - 20 г;
• Кесек туз - '30

даярдоо

алтын кабыктын менен Тандырга, тоок бышырып, ал жыпар жыттуу, жумшак жана ширелүү үчүн, куш чейинки marinate болушу керек. Бул үчүн, тооктун этин жана obsushivayut жууп, сууга малынган кагаз сүлгү же кездеме. Азыр өзүнчө чөйчөктө караманын же зайтун майын куюп, райкан кургатылган жемиштерден ага кошуп туруп, даамын, жер кара калемпир, таттуу калемпир, туз, сарымсак, басма сөз разу аркылуу extruded. аралашма ичинде жана тышында ачуу тоок алынган руб, мүшөккө же ылайыктуу капкагы бар чакан идишке салып. Биз дагы бир үстүнө самын, аны бурулуп, мезгил-мезгили менен, күнү же жакшы күнүнө бир нече саат бою муздаткыч оюнчукту бир workpiece бар.

Маринатталган эт бышырган үчүн жарактуу, ошондой эле төмөн, же бир кутусунда бар идишке салып, бир бышыруу классикалык боюнча мешке бышырылчу болот. Кандай чечим чыгарба ыкма, кандай болсо да, ал абдан даамдуу жана табитин ушундай болот, бирок ар бири өз нюанстары бар.

меши качан жең бир канаттууну же тъстё алынган эт juicier, бирок кабыгы ичке жана анчалык айкын болот. Ал үчүн аны түзүүнүн он беш мүнөт тамак-жылдын акырына чейин жең кабыгын же жарым-жартылай кесип тартып, Кудайга кайрылуу керектигин.

Сиздин тоок бир кабык Кытырак болот пайда бышыра турган болсо, бирок анда бир гана жагында пайда болот. Maximum, уккулуктуу жана Кытырак таасир шалп же тор бир канаттууну даярдоо аркылуу жетишүүгө болот, бирок, бул учурда сиз даяр болушубуз керек ал ички ширелүү эт бир үлүшүн калган.

орточо Өлүк 180 градуска 60-90 мүнөт мешке тамак бышыруу үчүн талап кылынган иштеп салмагы жөнүндө. дагы да эптеп кабыгы бере турган максималдуу жана мангал банк иши температуранын-жылдын аягына чейин бир нече мүнөт режиминде мындан ары которулуу бирдиги (андайы болсо) чейин көбөйүшү мүмкүн.

Бул меш бир кабыктын менен тоок бүткүл тамак бышыруу үчүн рецепт курамына өзгөртүүлөрдү киргизүү, бир аз өзгөрүшү мүмкүн : White .