Мындай столдо адаттан тыш жана даамдуу даярдоо үчүн? Бул суроо ар дайым кандайдыр бир майрам алдында көптөгөн ойнош ээликтирет. - Биз сага таркаган кырдаалды сунуш өрдөк, жооноюп, козу карындар. табак жыргалчылык жыпар жыттуу, жапан жана, албетте, оригиналдуу экен.
Duck гречка жана козу карын менен ашкөк
заттар:
- куш өрдөк - 1 даана.
- гречка - 1 косыныз.
- жаңы козу карындар - 300 г;
- өсүмдүк майы;
- пияз - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Бир өрдөк, жооноюп, козу карындардын тамак кандайча жардам берерин карап көрөлү. Өлүк куйкалабайт, чейин дээрлик жуугуч жана кайноо бышырылган. Козу-кайра иштетилген жана плиталар кыйып жатышат. өсүмдүк maslitse менен кылдат майдаланган пияз passeruem, анда козу карындардын кошуу жана аткарылган чейин кууруу улантат.
Андан кийин, өз-өзүнчө болгон гречка даны кайнатып даамын жана өсүмдүк кууруганда менен улуураак бир туз кошуп. көмөч табактагы бышырылган өрдөк жайылып, farshiruem бышырылган толтуруу ачылышы sutured жана мешке 1 саат жиберип жатат. бышырылган эт чейин 200 градус канаттууну бышырып.
Duck күрүч жана козу карын менен ашкөк
заттар:
- өрдөк - 1,5 кг;
- бышырылган күрүч - 3 косыныз.
- ак кургатылган козу карындар - 30 г;
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- соя соусу -2-ст. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Duck жууп, сүлгү obsushivayut жана тартиби, карын кулатат, сөөгүнөн этин бөлүп. кеседе, зайтун maslitse куюп кошуу соя соусу , бардык тараптан, ажиотаж жана шыбаган алынган: White өрдөк. Андан кийин, муздаткычка бир канаттууну 40-50 мүнөт marinate койду. Бул убакыттын ичинде, бышырылган күрүч чейин кайнатып жана кургатылган козу карындардын, жылуу суу менен бай илди. Кийинки козу карындар жер жана кайнатылган күрүч менен аралаш болот.
бир жип тешиги толгоо же жыгач toothpicks менен sutured натыйжасында толтуруп farshiruem Өлүк каерде болсо,. Азыр өрдөк Fryer салып коюп, мешке 220 градус 80 мүнөт бышыр. бүткөндөн тамак кызмат, өрдөк окуусунун бир кесүү жана кошумча тамак катары салуунун колдонушат.
Duck картошка жана козу карын менен ашкөк
заттар:
- өрдөк - 1 даана.
- жаңы козу карындар - 300 г;
- картошка - 10 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- укроп;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
жүнү тазаланган жана ылдый муздак суу менен токуш жууп, башталат жана ички рублге чейин жана андан тышкары пресс-сарымсак, калемпир, туз менен extruded. Картошка туздалган сууда жумшак чейин, антпесе, жарага айланат кесип, таза. Козу-карындар, чачууга чыйратылган анистен жана кайнатылган картошка менен Narubai аралаштыруу туура.
Алынган лыкка farshiruem өрдөк, тешигин жамай жана өсүмдүк май менен майлап турган банк баракта канаттууну, жайгаштырат. 200 градус жарым сааттай Меш табактагы бышырып. өрдөк кийин алтын Crisp ээ, биз мештен алып чыкканда, аны алып, коштоп алып, дасторконго дароо кызмат.