Khachapuri - грузин ашканасынын улуттук кондитер табак менен, мурдагыдай эле, сыр менен тортту өкүлү. Анан биз кантип туура, аларды тамак көрсөтөбүз.
үйдө КIакIыхъу Адыг сырды жана быштакты менен khachapuri кандай тамак?
заттар:
- уну - 450 г;
- камкаймак - 250 мл;
- кант рубашка (ак) - 25 г;
- сода - 5 г;
- туз - 5 г;
- быштак (эмес майлуу, үй) - 190 г;
- сыр Adyg - 300 г;
- жашылча - 1-топ;
- Жумуртка - 1 даана.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Ошол эле табак, айран, кант, туз жана тамак содасынын менен туташуу, анда ун кошуу. Тескерисинче, йогурт, бул кан же колго жасалган кычкыл сүт колдоно аласыз. Ошондой эле камыр жууруп, жарым саат бою аны таштап кетишет. Лыкка жумуртка менен айрылышына сыр менен аралаштырып, тамак баштоо үчүн жакшы, анан бир сыр н абдан чакан тарабынан талкаланып, сыр менен биригип, бир айрылышына колдонуу. Мен сыр таза жана сулуу туздуу болушу мүмкүн жагат, анткени Же толтуруу, ал, сага чейин тузду кошуп жок.
майда чөп жарып, жол менен, ошол эле баш кошуп, сиз ошондой эле жашыл пияз, кинза жана райхон колдонуу үчүн курамы уроп жана петрушка жазылган менен чектелбеши керек болот. даамын келүү үчүн жыттуу майларды тандап, бирок даамы, анткени аларды колдонуу мүмкүн эмес жана ал Быштак, сыр жана чөптөр чейин каныккан болот. , Төрт бөлүккө камыр экиге чыгып жылдырып, орто (М эле бөлүгү) толтуруп коюп, андан кийин жогорку четин туташтырып жана үбөлүк менен жапты legonechko. кургак (эч кандай май) менен khachapuri салып, катуу таба элек, 2-3 мүнөт эки тараптын кууруу, табышкан. тамак кийин, эки тараптын сүт менен тазалоо.
Тандырга, сыр менен khachapuri Алдыбызда
заттар:
- Сыр - 1,4 кг;
- өсүмдүк майы - 95 г;
- Жогорку сапаттагы ун - 1 кг;
- каймак май - 145 г;
- ак кант (айып) - 305 г;
- жумуртканын агын - 2 даана;.
- кургак ачыткы - 1 косыныз. идиш;
- туз - 10 г;
- Суу - 0,5 литр.
даярдоо
шекерди, ачыткы жана жылуу суу менен 15 мүнөт толтуруп, анан май жана өсүмдүк майы 50 г, туз vsypte бар туташуу жана preheat кошуу. Май толугу менен Melt болушу керек, бирок ал ачыткы өлтүрүп, анткени ысык эмес болууга тийиш. Азыр ун куюп, камыр, андан кийин 60 мүнөт үчүн жылуулук, аны таштап жууруп.
, Кечире көр, бир н жөнүндө сыр руб даяр сыр менен khachapuri үчүн Toppings жумуртканын агы, сары май менен байланыша алышат. сыр өзү жакшы бир кыйла жумшак, туздалган тандоо. сыр сыяктуу Кошумча туз даамданып турат ар дайым болот. натыйжасында камыр көтөрүлүп келе жатат жана 4 даана бөлүү жана жүгөрү салып тоголотуп келгиле. камыр үчүн толтуруусун, четтери туташтырып жана жогорку zaschepnite кой. Андан кийин ойлуу жана акырын туура торт жөнүндө толтуруусун жайылтуу үчүн үбөлүк менен тегиздөө. Ар бир торт жогорку айрылышына (сонун үлгү боло алат) менен бир нече жолу сайгылап, ысык аба чыгуусунун Чыгаруусу кандайдыр бир түзүү. Ал эми азыр, 230-250 градус мешке 25 мүнөт khachapuri жөнөтө аласыз.
көмөч сыр менен жалкоо khachapuri
заттар:
- сыр Adyg - 200 г;
- жумуртка тандоо - 2 даана;.
- каймак (аз-майы) - 190 г;
- Жогорку сапаттагы ун - 145 г;
- ашкөк (укроп, петрушка) - 1 устун;
- . Туз - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - '15
даярдоо
Бул, чынында эле, жалкоо рецепт кыйын болушу мүмкүн эмес болуп саналат. жашылча абдан кылдат кулатабыз жатат, ошондой эле, сыр боюнча кесүү