Үйдө КIакIыхъу Адыг сыр

КIакIыхъу Адыг сыр - жалгыз чыныгы даамын айранды ээ эмес, уникалдуу болуп саналат, ал эми пайдалуу кендердин ар кандай да бай. Бул канал, белоктор, аминокислоталар бар, топ Б. Vitamins да өзүнчө бир табактын, ошондой эле негизги компоненти катары колдонулат тамак, тамак cheesecakes , Манты же сыр массалык. Келгиле, бекер эле убакыт коротпостон, айрым Recipes үй КIакIыхъу Адыг сыр силер менен карап эмес, көрөлү.

КIакIыхъу Адыг сыр multivarka

заттар:

• G - 3 чай кашык ;.
• кычкыл сүт - 2 л;
• Жумуртка - 3 даана.

даярдоо

кургак чөйчөккө Multivarki кычкыл сүт куюп. өзүнчө табак менен, кылдат бажыканадан же пластик spatula козгогон, туз менен кылдат жумуртка сабап жана сyткө айлантса, натыйжада аралашмасын куябыз. "Бышыруу" режимин ашкерелөө жана 25-мүнөттө даяр болот. натыйжасында кан сыгып, тынч электен салсын жана быштак Ошентип, басма болжол менен 2 саат койду. КIакIыхъу Адыг сыр майда бүдүрчөлөр бир үй азайтуу бышырып, столдун үстүндө турган толук кандуу өз алдынча тамак катары кызмат кылат.

КIакIыхъу Адыг сыр - классикалык рецепт

заттар:

• Сүт - 3-л;
• камкаймак - 1 L;
• Туз - 1,5 аш кашык ..

даярдоо

Ошондуктан, камкаймак кан ашпозчуга биринчи. Бул үчүн биз казанды куят жана жай отко коюп. Кайда - 5 мүнөттөн кийин камкаймак сыр бөлүнүп, акырын бетине сүзүп жатканын байкаса болот. Бул учурда жылуулук токтоп калган болчу. натыйжасында аралашма бир нече жолу биз же дакинин жука дакиден чыпкалап болгон. Быштак керек эмес, ал эми жарык - жашыл кан кылдаттык менен таза, кургак идишке салып куюп, 2-күн ачытуучу бөлмө температурасында калтырып.

убакыт өткөндөн кийин, сен КIакIыхъу Адыг сыр кылып баштаса болот. Fresh пастерлейт сүт аз жылуулук кийип, көмөч казанга төгүлүп турат, кээде тукуруш, жарага алып. Үзгүлтүксүз бышырылган сүт, бул кан менен ага кошуп, 5 мүнөттөн кийин сүт уюп баштайт кантип сактоого жана кан сыр бара-бара өзүнчө тыйын болот. Азыр кылдат, аптапта Табаны алып татып, жакшылап аралаштыруу cheesecloth prisalivaem массасынын аркылуу аралашмасын салышчу. натыйжасында массасына дакини башчысы сырды түзөт жана басма сөз астына алып салуу жок, муздаткычта түнкүсүн жок. Эрте менен чыккан суюктук куюп, дакиге жасалган КIакIыхъу Адыг сыр кеңейтүү бүдүрчөлөр таштады жана даамын киришүүгө!

КIакIыхъу Адыг сыр өз колу менен

заттар:

• Сүт - 4-л;
• йогурт "каражаттар", - 500 мл.

даярдоо

үй КIакIыхъу Адыг сыр кантип тамак? бир чоң казанга, таза сүт куюп, күчтүү, отко салат. Мында ал дээрлик Кайноо жана жай чынысына ичке агым куюу керек. 2 мүнөт өткөндөн кийин жер үстүндөгү пайда жана кабырчыктар жашыл ташуу түзө башташат байкайсыз. Замат кан ачык болуп саналат - биздин сыр даяр. Жумшак, марли менен массасы куюп көрүүгү топтоо жана сыр менен марли баштык көтөрүп, ачыткы жерге жетсе, жакшы. Андан кийин анын калыптаныш даамы боюнча түзүү, бир идишке салып, сыр жайылып кетет. Азыр болсо, сиз, столго алып жана үлгүсүн алышат.

КIакIыхъу Адыг сыр кантип сактоо керек? Анын сактоо мөөнөтү колдонулат азыктарынын сапатын жана адамдын табигый негизинен көз каранды болуп саналат. Кээ бир магазини сыр бир нече жыл бою сактоого болот. Ал эми үй КIакIыхъу Адыг сыр мындан ары бир айдан муздаткычка сактаса болот, бир сүлгү менен кепиндеди.