Ысык жана өткүр түздүк Латын Америка тамак дүйнө жүзү боюнча белгилүү. бул тамактарынын бири болуп мексикалык шорпо болуп саналат. помидор, калемпир, эт, буурчак жана өткүр татымалдарды: - Бул тамак үчүн рецепт негизги заттар болот.
Жүгөрү менен мексикалык шорпо - рецепт
заттар:
- Тоок шорпосу - 1,9 л;
- тоок эти - 470 г;
- Canned жүгөрү - 380 г;
- помидор - 190 г;
- чили калемпири - 1 даана.
- кинза устун;
- кургатылган Oregano - ½ аш кашык ;.
- Пияз - 70 г;
- сарымсак жетекчиси;
- өсүмдүк майы - 15 мл.
даярдоо
тоок эт алам, сорпосун идишке салып, 20 мүнөт бышырышат. Oregano сүйөлү тамак ортосунда, Сарымсактын тиштери бир-эки жарым кинза акиташтай кошуу. тоок тактысынан түшүргөндөн кийин, электен даяр сорпосу.
Агымы калемпир бир Комбайн менен аарчыды помидор, сарымсак, калган кинза менен бирге бажыканадан. жөнөкөй Сабалып жатканда, салмагы, жашылча-бир аз, сорпону төк.
орто жылуулук бир чоң кастрюлясына коюп, ичине май куюп. мунай жылытып болгондо, бир мискей жашылча аралашма өтүү жүгөрү, тоок тыйын кошуп, булалардын салып, демонтаждын алдын ала. бүткөндөн кийин, сорпону карапага куюп, 20 мүнөт, аны тамак.
төө буурчак менен Ачуу мексикалык шорпо
заттар:
- жашылча сорпосу - 1,1 л;
- Canned буурчак - 270 г;
- калемпир - 160 г;
- Пияз - 70 г;
- ысык чили калемпири - 1 даана.
- Томат пастасы - 70 г;
- өз ширесинде, помидор - 440 г;
- Аш - 30 мл;
- Laurel барактар - 2 даана;.
- Кургатылган калемпир - ½ аш кашык ;.
- кургатылган Oregano - ½ аш кашык ;.
- Сарымсак - 3-4 кесилет.
даярдоо
бир Комбайн pyuriruyte таттуу жана ысык калемпирдин тазаланып, помидор, сарымсак. терең унитаз Sauté пияз даана, Комбайн тартып помидор ылай жана zazharki өсүмдүк аралашмасын кошуп, уксус vsypte жыпар жыттуу төк. 5-7 мүнөттүн ичинде орто жылуулук үстүнө шорпо базасынын мөөн, андан кийин ысык, сорпону, буурчак кошуп, дагы 10 мүнөт тамак мындан ары да куюп жогорулатуу. Даяр шорпо сезону татып.
Мексикалык томат шорпосу
заттар:
- Зайтун майы - 65 мл;
- Пияз - 145 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Tomatoes - 440 г;
- күрөң кант - 1 косыныз. идиш;
- . Кургатылган Oregano - 1 аш кашык;
- Тоок шорпосу - 1,6 л.
даярдоо
ысык зайтун майы менен, 10 мүнөткө пияздын Sauté pyurirovanny сарымсак жана майдаланган Помидордун. күрөң кант жана Oregano менен шорпо Сезон, туз кошуп. помидор базасы жылмакай болсо, тоок запасын жарым куюп, жылмакай чейин шорпо колу Комбайн бажыканадан. Даяр сорпо ырааттуулугу, өзүнүн кароосу боюнча, дагы бир тоок шорпосун кошуп, өзгөртүүгө. шорпо кызмат чейин Кайноо жана бир нече мүнөт кайнатып алып.
эт жана жашылча менен мексикалык шорпо
заттар:
- Жер уй эти - 530 г;
- Пияз - 70 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- калемпир - 95 г;
- ысык чили калемпири - 1 даана.
- allspice бир чымчым;
- кардамон порошок - ½ аш кашык ;.
- Canned буурчак - 180 г;
- Tomatoes - 440 г;
- Томат пастасы - 55 г;
- Суу - 550 мл;
- Canned жүгөрү - 180 г;
- сыр, Саргылт - канал.
даярдоо
сарымсак pyurirovannogo 3-4 мүнөт менен зайтун майы менен пияз Sauté Ломтики. чабак пияз zazharki салып, кууруу. лыкка даяр жетет, ал эми помидор менен калемпир эки түрлөрүн кесип. Fry жумшак чейин өзүнчө көмөч жашылча даярдалган. , Эт менен жашылча Mix буурчак, помидор, ылай жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. суу менен казанды мазмунун куюп, 15 мүнөт кайнатып. Даяр шорпо нандыкындай, майдаланган сыр жана Саргылт менен бүдүрчөлөр менен кызмат кылып жатышат.