Чили ысык жыттуу сүйүүчүлөрү ар ашканалардан кызыктуу соустар тамак менен таанышуу үчүн кызыктуу болушу керек жана аларга да тамак берет. тамактардан тааныш даамы бир жаңы карап турган катуу даам курамы олуттуулугуна башка жолдору ар бир.
Чили жана Карри Ачуу Индия ысылык
заттар:
- манго орто өлчөмү - 1 даана.
- сарымсак тиш чоң - 1 даана.
- Дыйкан каймак май - 15 г;
- кызыл калемпир чили - 1 Гадылбек;
- алма, уксус же шарап;
- порошок Карри ;
- кант;
- жок даамданган зайтун майы же өсүмдүк майы;
- йоддолгон туз чоң эмес.
даярдоо
Чатни же өсүмдүк ар даярдалган болот. Бул учурда биз бул мангонун алып, тек гана эбегейсиз канал. Бул жууш керек, сөөгүнөн этин кесип, кабыгынан кутулууну жана орто өлчөмдөгү баягы өчүргүлө. Азыр бир нече мүнөттүн ичинде таба maslitse эрип сары passeruem манго массасы даярдап, андан тилинген ичке шакек ачуу калемпир жана мүнөткө дагы эки кыйналган сарымсак калампыр кийин толукталсын.
көмөч мазмунун Mix, жылуулук жок, бир Комбайн пайдаланып шорпо салып салкын жана буруш үчүн берем. туз, уксус, жыпар жыттуу эле кант жана өсүмдүк май менен татып натыйжасында массалык салуу, даам жана Карри майда, жакшылап аралаштырып. канал даамы, ошол эле учурда абдан курч жана орто таттуу болот.
Ачуу тай соус, кургатылган ачуу калемпир
заттар:
- кургатылган чили калемпири бөлүкчөлөрүнөн турат ышталган - 1 косыныз. идиш;
- арпа, күрүч Kao Жүрөгүбүз - 1 косыныз. идиш;
- курма кант - 1 косыныз. идиш;
- балык чыгы - 2 косыныз. идиш;
- Lime орто өлчөмү - 1 даана.
- shallot Пияз - 50 г;
- кинза менен бутактары - 2 даана.
даярдоо
ачуу тай-ууууууу-даярдоо үчүн, ышталган кургатылган ачуу калемпир керек. Ал толугу менен же жарым-жылы кандайдыр бир тай дүкөндө же рынокто чешуйка түрүндө рейдинен сатып алса болот.
Бүтүндөй Perchina сокуга башында жана кабырчыктар сокуга кайра куюп, дароо колдонулат кычыратып керек. Азыр биз тазалануу жана чыйратылган шалот жарып, калемпир бөлүкчөлөрүнүн жөнөтүү үчүн. Ошондой эле, күрүч дан Kao Жүрөгүбүз жатып, курма кант, майдалап, кинза, кылдаттык менен, бүт күйшөшчү этип жок. Азыр балык чыгы жана лаймдын ширеси, бир байлардан кошуп, жакшылап аралаштырып, кайра. Сиз ошол замат соустун колдонулат, ал эми эъ жакшысы ал бир аз Портер үчүн жакшы болот.
чили калемпир жана помидор курч adjika
заттар:
- жаңы помидор - 340 г;
- тиштери чоң сарымсак - 3 даана.
- Лампа пияз - 85 г;
- чоң туз - 25-30 г;
- кызыл калемпир чили - 3-4 Гадылбек;
- лимон ширеси - 20 мл;
- кориандрдын * (жашылча) - 1-топ.
даярдоо
adzhika помидор жана калемпир даярдоодон мурун туура жууш керек, кургак, андан кийин уруктар кутулуу жана помидор жана ички Жыгачтан келген. Азыр жашылча melenko же Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып жарып, бирок өзгөчө ынталуулук менен эмес, чакан тыйын бойдон.
Ырыа пияз менен сарымсак келген жок, анда, помидор жана калемпир менен болгон окуядан көрүнүп тургандай, shinkuem melenko же Комбайн колдонушат. Кемеде бардыгы даяр азыктарды коюу, лимондун ширесин жана деңиз туз жана негизги ажиотаж кошуу. Эми биз соус менен жаздыргыч табличканын дараметин аныктоо, майдаланган петрушка melenko, беш мүнөттүн ичинде орточо кайнап боюнча кайнатып кошуу жана жылуулук алып. Adjika муздатуу кийин дароо эле берилген, же идиш, аны өзгөртүп жана сактоо үчүн муздаткычка салсак болот.