Ышталган балык дароо даярдык кийин таза, албетте, даамдуу. Бирок, эреже катары, бир табак тамак үчүн бир шум даярдап, ири көлөмдө, ошондой эле ырахат мезгил назиктиктин узартууга, аны сактоо татаалдыктар билүү керек жана башкалар бузулуп кеткен тамак зыян жок, жок.
Кайда жана ышталган балык сакталат канча болот?
ышталган балык сактоо шарттары жана мөөнөттөрү негизинен аны даярдоо үчүн колдонулган тамеки чегүүнүн кайсы ыкмасына жараша ар кандай болот. чегип жатат продукт жыйынтыктары төрт күн сактоо үчүн сунушталган эмес. Ошентүү менен, балык Ошентип, мүмкүн болушунча өз даамын сактап пергамент кагазга, оролуп керек. продукт муздаткычтан жана башка Мел кайсы оюнчукту сактаса болот, кургак бөлмө 3 градус температурасы жүргүзүлөт. Эгер боштук таъгактоо ысык-ышталган балык аныктама болсо, анын сактоо мөөнөтү эки жумага чейин узартылышы мүмкүн.
ышталган балык узартылат сактоонун дагы бир ыкмасы, бышырылган ысык ыкма supersaturated туз эритмесине малынган продукт жабууну ороп турат. Андан тышкары, бир байлам бекем кагаз ороп болушу керек. кошуу белгиси менен үчтөн ашык эмес даражалык бир температурага учурда, мисалы, балыктын бир айга чейинки таза сактай алабыз.
Балык, ысык ыкма менен даярдалган продуктуну алда канча текче өмүргө ээ, ал эми температуралык шарттарда аз талап. Бирок продукт боло турган бөлмөнүн маанилүү нымдуулук бар. Ал аз болушу керек. Мындай сухие коопсуздук койгом, же бола жылтыракка гана аны илип койсонуз болот, анткени, чымындарды жакшы коргогон жана жакшылап желдетип. Колбаса мурда туздалган балык, ошондой эле көп, мындай шарттарда жүргүзүлүшү мүмкүн. Бирок, дагы эле көп Өлүк meatiness көз каранды болот, prosola бийиктигин жана бөлмө температурасында. муздак ышталган балык сактоо үчүн идеалдуу температурасы үч жылдан жети градус нөлдөн жогору чейин өзгөрүп турат, бирок, кичине жакшы туздалган, ышталган адамдар таза калып, бир нече айдан бир температурада кыйла жогору болот.
абдан ишенимдүү, бирок балык муздак тамекини сактап, ошондой эле ысык, муздаткычка. Бул чымын каршы мыкты коргоо жана туруктуу идеалдуу температурасы.
муздаткычта үйдө ышталган балык кантип сактоо керек?
Сиз муздаткычка ышталган балык салып чейин ал пергамент кагазы ороп да керек, же
Сиз дагы бир узак сактоо үчүн тамак-аш жасап бере алат тоңдургуч. Ошентип, продукт бир жылга чейин сактоого болот. Frozen балык эритишет үчүн гана эмес, ошондой эле эмес, анын даамын калыбына келтирүү үчүн максималдуу чейин жылыйт талап кылынат.