Баклажан ар кандай көп бышырылган болот закускаларды бардык курууда үчүн. адамдар бири баклажан икра болуп саналат. Бул жайкы түшкү тамак же болбосо кечки үчүн кошулма катары жөн эле кылган, башкача айтканда, кышка даярдык көрүүгө болот.
workpiece төмөндө Сунушталган параметрлери сиркесин камтылган эмес, ошондуктан икра даамы гана пайда.
Кыш классикалык куурулган баклажан икра - бир рецепт
заттар:
- жаңы баклажан - 4 кг;
- бышкан помидор - 1,8 кг;
- пияз Пияз - 1,4 кг;
- сабиз - 1,4 кг;
- таттуу калемпир - 1,4 кг;
- укроп жана петрушка (жаңы ашкөк) суроо-талабы боюнча - татып;
- сарымсак башчысы - 1,5-2 даана;.
- Stone йоддолгон тузду эмес, - татып;
- таза өсүмдүк майы - 190 мл;
- кара жана allspice (жер) - бир чымчым;
- кант - татып.
даярдоо
классикалык ыкма менен икра бардык компоненттер, помидор тышкары, алгач өз-өзүнчө ар кандай даам майы жок жашылча менен куурулган керек. Бул жууп баклажан үчүн кесилген пияз, калемпир кесимчелер, сабиз жана жогорку н аркылуу triturated. эзилгендерди помидор аллы бла, алар кайнак сууга малып, бир нече мүнөт терисинен кутулуу керек. Андан кийин кесилген помидор, ошондой эле икра үчүн жашылча-бөлүгүн shinkuem.
Эми, бир чоң казанды, баклажан сындырым пантүркизм менен кайрылып жаткан күрөң пияз, сабиз, калемпир, куурулган баклажан менен контейнерге жашылча сменалык кууруу. Акыр-аягы, помидор, салмагын, бир туз негиз жумуртка, калемпир кошуп шекер жана дей даамын кошуу. Биз орточо отко жаздыргыч плитада жаткан бөлүгүнүн жөндөмдүүлүгүнө ээ болгон жана маал-маалы менен аралаштырып туруш менен кайнатып мазмун берет. мезгил-мезгили менен баа жеткис, бир сааттан бир аз жана музоо компоненттери pripuskayut жылуулук азайтам. Майдаланган сарымсак precleaned тиштерин жана кошумча melenko майдаланган парниктерде кошуп жесе, тамак-жылдын акырына чейин он мүнөт.
стерилденген идиштерге пакеттелген Кайноо жумуртка, бекем, аларга мөөр жана түбүн болууда. Ошол замат бош "көйнөк" толуп, аларды акырындык менен жай муздатып берип жыйынтыктады.
Classic жайкы баклажан икра - рецепт multivarka
заттар:
- Fresh баклажан - 850-950 г;
- бышкан помидор - 600 г;
- пияз Пияз - 280 г;
- сабиз - 280 г;
- таттуу калемпир - 180 г;
- томат пастасы же чыгы - 45 же 75 г карата;
- сарымсак chives - 1-2 даана;.
- Cooking йоддолгон тузду эмес, - татып;
- таза өсүмдүк майы - 70 мл;
- кара калемпир (жер) - чымчым;
- кант - татып.
даярдоо
көмөч аларды кууруу үчүн жогоруда сүрөттөлгөн технологиядан multivarka аз айырмаланат жумуртка бышырып алдында жашылча даярдоо. Ошо сыяктуу эле, shinkuem алуубуз баклажан жууп, чачууга кесилген пияз жана калемпир Bulgarian, ошондой эле н жөнүндө жаргылчагын сабиз. Tomatoes бир Комбайн жерге же кесимчелер болот. Акыркы учурда, помидор чейинки корки болушу керек.
Азыр "Hot" же "бышыруу" милдети multivarku коюп, кандайдыр бир бутакка салып куюп, maslitse даярдалган пияз жатты. Беш мүнөттөн кийин, сабиз кошуп, жана үч - таттуу калемпир. Кийинки, баклажан баягы коюп, отуз мүнөт режими "келтирүү" жылы бирдигин койду. белги помидор кошуу жана томат пастасы же соус менен икра жана даам берүүчү компоненттерди туз, шекер жана таттуу калемпир-кум тамак жана ошол эле режиминде дагы бир кырк мүнөт кеткенден кийин. Акыр-аягы, жумуртка сарымсак chives майдаланган менен кошо дагы беш мүнөт protushivaem жана тукумсуз кумуралар салып ысык workpiece топтомдолгон болот. Баскан контейнер капкактарды, кургай электе түбүнө чейин "көйнөк" алкагында масында түрүндө, аларды уюштурууга.
тамак эч Икра сууга Комбайн pyurirovat даярдоо аякташы болушу мүмкүн, анда сен жаралган күнү жата электе, ага бир-эки мүнөт жылуу керек.