Өрүк - бир түрдүү мөмө. андан даамдуу ПРООН жергиликтүү жана тамак болот , өлкөм , бирок ал бир кооз adjika келген. Recipes алчанын adzhika төмөндө карагыла.
кышында алча алчанын Adjika - рецепт
заттар:
- алчасы - 5 кг;
- жаңы кориандр - 2 устун;
- кориандрдын * - 0,5 чөйчөкчө;
- Fresh Fennel - 1-топ;
- жалбыз бүргөнү - 1-топ;
- жаңы укроп - 2 мейиз;
- ачуу калемпир кынында - 2 даана;.
- сарымсак башчылары - 5 даана;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- туз - 60 г;
- суу.
даярдоо
Plum биринчи эле жуушту. көмөч куят, суу куюп, бир табак коюлган. конкурска чейин кайнат. Ошондо бөлүктөрүн colander аркылуу Plum бурулмакчы. бир colander жүргөндө бузат гана тери жана сөөктөр болот. Бардык чөптөрдү жууп, кыйылган. бир бүргөнүн + артынан кууп жүрөсүз жалбыз таба албаса, анда анын ордуна, ангина талап кылынышы мүмкүн. Азыр Комбайн бир эт торчосу же Акырындык менен кориандрдын сынашып менен жашылча. Ошо сыяктуу эле, биз да кесилген сарымсак тиштери жана кайен калемпири ачуу менен иш. отко салып өрүк шорпо алынган, ашкөк, сарымсак, калемпир менен туз-тышы кошуп, бир кайнатып алабыз. Ошондо adjika деп ырааттуулугу жок, чейин аз суу аз кошуп, сен эмне. кайнак чыйкан боюнча көк чөп менен алчанын adjika кыш, жок эле дегенде, 1 саат кийин. Мезгил-мезгили менен, аны өрттөп жок экенин, ошондуктан аралаштыруу керек. Бул даамын татып көргөндөн кийин. өрүк кычкыл болсо, кант койду. Сиз жемиши таттуу жана ачуу даамы бар болсо, жана аны жок кыла алат. кант кошулган болсо, анда adjika Prokip дагы 5-7 мүнөт болсун. арылтуу идиштерге ал төгүлүшү кайнап, тоголоктоп туруп түпкү үстүнөн кайрылып, муздатып калтырышат. салкын жерге муктаж бланктарын болгула.
алча алчанын жана помидорду Adjika - кышка даярдык
заттар:
- сары өрүк - 1 кг;
- Кургатылган калемпир - 0,5 аш кашык ;.
- чили калемпири - 1 даана.
- аралашма калемпир - 1 аш кашык ;.
- Сарымсак - 6 тиштери;
- помидор - 2 кг;
- туз - 60 г;
- таттуу калемпир - 4 даана.
- пепперони калемпир - 4 даана.
- кант - '75
даярдоо
Менин кара өрүк, дан байлабайт, жана уруктарды жок. Tomatoes негизсиз жарып, жашаган Комбайн менин. Таттуу калемпир, К.Нуртас жана пепперони, ошондой эле тоо-кен, жарып, Комбайн менен тарт. Plum так эле тарт. Сарымсак таза жана чайноо - бул басма сөздүн же тордун өтүп болот. кайнап кийин ЭкөөнҮ 1 саат бою өрт менен жарага кийип, аралаштырышат. туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Эми даамын аракет - adjika кычкыл болсо, шекер кошуп. Дагы бир маанилүү жагдай - тамак-кышкы Uvarov менен алча алчанын жана помидорду adjika керек жана көбөйөөрү, анткени, аны капкагы бар Табаны жабуу үчүн зарыл эмес экенин айткан. стерилденген банктардын жана тактоо менен куюп, аны майла.
сары чие, кара өрүк жана Adjika - кышка даярдык
заттар:
- өрүк - 3,5 кг;
- 350 г сарымсак;
- ысык калемпир - 3 даана.
- жаңы петрушка - 1-топ;
- кант - 1 стакан;
- Кетчуп - 1 литр;
- туз - 1.5 а. кашык.
даярдоо
Менин алчанын кара өрүк, сакталган жок. нан торчосу аркылуу өтөт. жемиш же ийнин бышырып, кайнак суу куюп, анан colander аркылуу тарт - сөөктөр катуу алып жаткан болсо, башка жол менен бара алат. Калемпир, нан торчосу менен сарымсак, жашылча сай жана бир алча Plum кошуу. , Кетчуп куюп кант, туз кошуп, аралаштырып. Биз аны пайдаланууга толугу менен даяр, андан кийин 20 мүнөт байлаткан, массалык берет. Ал эми сары чие, кара өрүк жана adjika келечеги үчүн кышка даярдануу үчүн, биз арылтуу идиштерин, жакын kapron капкактарды боюнча алча алчанын adjika кеңейтүү жана салкын жерде сакталууга тапшырылганы болот. Погребтерди суук жетиштүү эмес болсо, анда ал муздаткычтан, аны сактоо үчүн жакшы. Bon болсун!