Дикий кабан эт белгилүү бир даам жана пайдалуу касиеттери бир кыйла бар. Артыкчылыктары жана жапайы каман этинен зыян биринчи Бул өнүмдү кездешкен адамдар өтө кызыкдар. Ал эми тажрыйбалуу мергенчилер жана алардын үй-бүлөлөрү көп kabanyatinu жумшак, бирок да майлуу чочко артык.
пайдалуу кабан?
кабан эт бул жаныбарлар жана жакын туугандары болсо да, чочколордун абдан эле айырмаланып турат. Мунун негизги себеби - эми, тамак-аш менен зор айырмачылыктар. Ички чочко эти, семиз көбөйтүлүшүнөн күтүп менен тойгузган, бирок жапайы жаныбар салмагы нерсеге. Бул кабан эт, жана анын калория мазмуну төмөнкү кара кесек болуп саналат - бир гана 122 ккал (чочконун чейин - 316 из 489 ккал).
анын көрсөткүч байкоо үчүн kabanyatina белок жана минералдык улуу калориясы төмөн булагы болушу мүмкүн, ошондой эле өсүмдүк - табиятта бул жаныбарлардын тамак-аш, негизинен бир катар жейт. кабан эт абдан пайдалуу компоненттеринин бири - Phosphorus. Бул тиш менен мык кагып, биргелешкен ден соолугуна жана сапаты жакшы абалда үчүн зарыл болгон зат .
Пайдалуу касиеттери жапайы каман эти гана эмес, бирок анын майын жана боор. пк жана бронхитти, боордон дарылоо үчүн колдонулган элдик дары майын гепатит жана сарык менен жардам берет.
kabanyatiny бир даамдуу тамак даярдоо үчүн кээ бир айла-билиши керек. эт жеткен жаныбардан алынган болсо, анда ар бир адам жакшы көрөт эмес, белгилүү бир даамы болушу мүмкүн. сууга жыты Чылоо же сирке алсыз чечүү баарын жок кыла турган. Баарынан мурда kabanyatina бышырган ылайыктуу, кууруп же шашлык бышырып. кабан эт негизги тамактар жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен бышырылган.
коркунучтуу кабан?
Kabanyatina мите менен ооруган болсо, кооптуу болушу мүмкүн - Trichinella личинкалардан чыгышат. Эгер тамак үчүн, мисалы, этти колдонгон болсо, анда трихинеллёз оорусу ыктымалдыгы өтө жогору болуп саналат. Ошондуктан, жапайы каман, ошондой эле башка оюндун эт лабораторияларда текшерилип турууга тийиш.