Камбала - балык, анткени анын juiciness өтө назик менен, майлуу эмес. ал тамак учурунда талкаланып жок, ошондой эле Кук жыланга, сен, ал бышышы үчүн жакшы бышырылган жана ылайыктуу болуп саналат каалагандай болушу мүмкүн. Бирок, бир нерсе бар, ал - plaice коркутуу көпчүлүк сатып алуучулар татаалдыгы тазалоо.
Жолдо баратып, суроо: "Сен бүт жамбашты тазалоо үчүн керек", башкача айтканда, жообу - Ооба, сөзсүз. кулчулук тери өтө коюу жана ошондой эле тараза менен жаап, ошондуктан тазалоо кача албайбыз. Ошондуктан, биз бул макалада алды бир камбала тазалоо үчүн кантип көрүүгү окуп берейин.
бир камбала кантип тазалоо үчүн?
тазалоо үчүн дароо чейин, дагы бир маанилүү жагдай туура чөгүүлөргө балык болуп саналат. Бул пайдалуу кендердин арстандын үлүшүн гана эмес, жоготуп туура эмес эритүү аяктады балыктар болот байланыштуу болгон, бирок анын juiciness. балык даамдуу калды үчүн, жөн гана токтоп, ал суук туздалган суу кой. Эриткич, адатта, балык өлчөмүнө жараша, 1.5-3 саат талап кылынат. иш бетинде эритүү plaice жайылышын жана тазалап баштайт. жыланга көп көмөч аны тамак-жылдан бери, биринчи биз бышышы үчүн канчалык таза көрмөксөн маани берет.
камбала кантип тазалоо жана тамак?
Анткени жыланга кууруу терисин, биринчи түшкөн балыкты алып салуу керек - бул жараяндын негизги кыйынчылык болуп эсептелет.
Ошентип, биринчи жыланга кара тарапка коюп, анын башын кыя чапты. аны айрып, кесүү боштук бычак киргизүүгө жана балыктын ичинде аларды кармап кийин кабыл алды. Азыр, ийкемдүү, кичинекей бычак менен бак сөглеп, кырып тазалоо үчүн, ал эми карын менен фильм. Fish боштук муздак суу менен жуудум, бортунда артка кайрылып. Ошол эле ийкемдүү бычак менен гана тери астында балык кичинекей уюп калышы жасап, анын натыйжасында кесип сөөмөйүн салат. бири-биринен бөлүп аракеттенип, тери менен эт менен космоско бетер сөөмөйүн көмөктөшүү. теринин бөлүнгөн үлүш тарапта бир аз уюп калышы алуу жана курч кыймылды жок.
Азыр Өлүк кайрадан жуудум, өкчөмө таш ыргытып бөлүп керек тазаланды. балык да жалгыз эти бөлүнүшү мүмкүн болгондуктан, омуртканын бирге ийкемдүү бычак өтүп, анан баарын кылдаттык менен массасын кесип.
бышышы алдында камбала тазалоо үчүн кантип, биз бышырып, бирок ал азыр түшүнөт кантип түшүндүк. Ал ун тукумдатуу же ага карбай балык кууруу жөндүү. Бул максатта ыйыкташты балыктын даана жыпар жыттуу заттарды, ундан же ун менен аралашманын жылдырып, 1 жумуртка. бир Skillet-жылы өсүмдүк майы кумга жылытат, аны балык тыйын жатты. мунай чындап эле ысык болушу керек, кабык ошол замат алып, көмөч чыгып агып ширесин тынчтык берген жок. эки тараптан Fish ремикс алтын Браун чейин, андан кийин ашыкча май агып кагаз сүлгү менен тараган.
эмес, сөзсүз түрдө Тандырга, кууруп бышыруу камбаланын үчүн балык теринин алынып салынат, жөн гана ичинен, тазалап,
курч көздүү жытын алып, лимон ширесин, туз жана калемпир менен кетим бышыруу чейин балык тазалады. балык эле бышыруу ташыгычта чыгып жатып, 30-35 мүнөт 180 градус тамак болот кийин, жана, мисалы, калемпир жана помидор сыяктуу майдаланган жашылча-жемиш, үстүнө балык мүмкүн. Даярдоо балык, адатта, чөптөр жана лимон траншын алуу менен берилет.
Биздин кеп болуп, анда макаланы окуп берет: "кантип Herring кыйып?" .