Куурулган жыланга - бул реалдуу French тамак болуп саналат жана аны турмушка туура, жөндөмдүү болушу керек тамак. башка нерселер арасында меши жана камбала кууруу үчүн канча убакыт аны аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билиши керек.
камбала кантип кууруу?
дүкөндөрдө, сен даяр жасап, аны таза plaice эти таба аласыз, ошондой эле тамак алдында, балык, бүт тулку, туура тазалоо керек.
тазалоо жыланга бир аз сыр бар. балык тазаланышы керек деп ички менен камбаланын кара бөлүгүн көрүүгө мүмкүн, ошондуктан тактайды жарык жагы да болушу керек. Ошентип, биринчи жолу, андан кийин сүртүп жана балыктын ичин жуушат, башын кыя чапты. эки тараптан куйрук жана сүзгүч кесип. Акыркы учурда, кылдат кабыгынан чыккан жок. Бул өтө зарыл, анткени ал абдан жагымдуу жыт эмес, кууруп учурунда.
бир аз башка караганда тезирээк аны куурулган жалпак балык, - улам жыланга чынында. орточо ал балыкты меши орто жылуулук ашуун ар бир тараптан 3-4 мүнөт гана талап кылынат.
карбай куурулган сарымсак соус менен камбала - салышы
заттар:
- flatfish (эти) - 400 г;
- майонез - 6 кашык. идиш;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- лимон ширеси - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 2 Кор.
- туз, калемпир.
карбай үчүн:
- ун - ½ ст.
- пиво - ½ ст.
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз.
даярдоо
Сарысы ак бөлүнүп, сыра, ун жана туз менен аралаштырып. жакшы Mix. өзүнчө идишке жана акырындык менен белоктор пиво аралашманын ичине кирип, бажыканадан. Камбала бириктиргичтери кесимчелер, таттуу калемпир, туз, андан кийин ар бир бөлүгүн алтын Браун чейин ысык май карбай жана куурулган боёлгон.
Сарымсак, басма сөз аркылуу сатуу майонез, лимон ширеси, бир аз калемпир менен аралаштырып, бирге бажыканадан. Сиз каалаган болсо, Жалбыз кыйылган кошо аласыз. чеснок куюп кызмат чейин балык. балык келген тема же картошка шумдуктай тамак үчүн кооздоп катары.
Recipe куурулган жыланга томат соусун менен
Эгер тамак баштоо алдында, сизге балык камбала кууруу кантип билүү керек. балык ширелүү болгон үчүн, көмөч казанга башында 2-3 мүнөт өткөндөн кийин, силерди пияз кесинди, шакек, балык керек. Эле балык даамын кылып, даам көкөмерен жана көкөмерен менен чачсын билдирүүгө милдеттүү.
заттар:
- жыланга - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- ун - 4 косыныз. идиш;
- томат ширеси - 300 г;
- бала асыроого берилген - 5-ст. идиш;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- өсүмдүк майы;
- зайтун майы:
- Лимон - 1 даана.
- жапалак;
- туз.
даярдоо
Биз казынасынан менен балык башын жана Ичин жарып. , Жакшылап чайкап турган канаты жана куйругу кесип. териси менен кунт коюп алып. балык таза болсо, анда терисин алып бычак менен жардам берет.
Salt балык, ысык май көмөч ун жана жерде zapaniruyte. Бир нече мүнөттөн кийин балык кармап кесинди пияз шакекче жасап, жөн гана көкөмерен менен чачып, балык жана партияга даяр буруп, андан кийин, жапалак көкөмерен бир тарапка чачып. балык алтын түсү болушу керек, бирок, эч кандай учурда күрөң эмес.
кичинекей Piala-жылы, жаъгактар жарып аларды басма сөз сарымсак аркылуу аргасыз кошуу.
Куурулган жыланга каалаган тарап табактын менен кызмат кыла алат. Бул эки өсүмдүк буурчактарынан жакшы болот, түздүк күрүч же кайнатылган картошка менен.