Бул гречка мекени Индияда жана Непалдагы тоолуу аймактары бар деп ишенишет. Ал төрт жыл бою өстүрүлөт. Гречка анда маанилүү топуктуу жана минералдык камтылган абдан чоң өлчөмдө байланыштуу жетишерлик жогорку балл тамак-аш жана дарылык касиетке ээ. Себеби, бул гречка отоо коркуп эмес, ийгиликтүү аларга өзүн ордуна, анын эгин эмес, өсүмдүктөрдү коргоо каражаттарынын жана синтетикалык жер семирткичтер менен мамиле кылган. Ал мыкты саламаттык сактоо, тамак-аш, рахмат оптималдуу салмактуу биотехнологиялык курамын бири болуп эсептелет. Ушул негизде, гречка, мурдагыдай эле көп адамдар жактырган бир тамак болуп эсептелет.
даамы ар максатында, ашпозчулар менен кошо гречка , мисалы, эт жана жашылча ингредиенттердин ар түрдүү.
козу карын жана пияз менен гречка тамактары ар көбүрөөк жалпы жана кадыр-барктуу болот. Өзгөчө даамдуу бул табак жапайы козу карындарды, ал эми алар жок болгон учурда абдан жазабызды жаъы же тоъдурулган башка козу карындар менен болду.
Эгер козу карын жана пияз менен даамдуу тамак гречку болорун билүү үчүн, биз күнүмдүк тамак-жылы айтат.
козу карын, пияз жана жумуртка менен Гречка
заттар:
- гречка - 1 стакан;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- пияз - 150 г;
- козу карын - 300 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- allspice;
- кориандрдын *;
- туз;
- кыйылганын, жаңы ашкөк.
даярдоо
Гречка, сорттолгон кылдат муздак суу менен жууп, туз татып, жарага алып суюктуктун буулануу чейин Ликашенконун кийлигишпестен, капкагын тамак.
Кесилген жана ачык-айкын чейин кесилген пияз өсүмдүк майына куурулган, бышырылган чейин кесинди козу карындардын, туз, allspice жана кориандрдын жана Fry кошуу.
, Гречка үчүн тутулууну мазмунун айтканда, бышырылган кыйын бышырып кесилген жана кесилген жумуртка жана уу-дуу менен толукталсын.
майдаланган чөптөр менен чачырады жыпар гречка, кызмат кылгыла.
эт жана козу карын менен Гречка
заттар:
- элирип, чочконун эти - 400 г;
- гречка - 1 стакан;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- пияз - 150 г;
- сабиз - 100 г;
- козу карын - 360 г;
- Сарымсак - 2-майда тиштери;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- кара калемпир;
- соолуктурат-suneli;
- туз;
- кыйылганын, жаңы ашкөк.
даярдоо
Козу-карындар жууп, этин жиликтеп бөлсүн жана камырды кургак көмөч жиберип, суюктук бууланып чейин Fry. Андан кийин өсүмдүк тазаланган мунай жана кастарлоо үч мүнөт төк. да, антпесе жана кастарлоо салып чочконун кесинди козу карын менен жөнөтүү. кесилген жана майдаланган пияз, сарымсак жана сабиз жана дагы беш мүнөт Fry кошуу. Азыр даяр гречка, туз, калемпир, Khmeli Suneli куюп, суу куюп, бышырылган гречка чейин капкагын тамак.
эт жана козу карын менен аяктады гречка майдаланган чөптөр менен кызмат кылган.
каймак чыгы менен тоок жана козу карын менен Гречка
заттар:
- тоок эти - 350 г;
- гречка - 1 стакан;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- таазим - 75 г;
- козу карын - 380 г;
- сарымсак - 1 чоң калампыр;
- май - 25 г;
- каймак - 200 г;
- Ун - 30 г;
- кара калемпир;
- туз;
- торлуу килограмм;
- кыйылганын, жаңы ашкөк.
даярдоо
туздалган сууда даярдалган гречка чыйкан даяр чейин капкагы боюнча көмөч. Тамак учурунда жолтоо болбойт.
май кыйылганын, козу карын менен пантүркизм кастарлоо менен. Андан кийин да, майдаланган пиязды жана тоок Fry кошуу.
жакшы козгоду ун 150 гр суу, каймакты кошуп, таарынды, кээде козгогон, козу жана тоок тамак менен он беш мүнөткө көмөч казанга салып төктү. айынын акырына карата абал боюнча, майдаланган сарымсак, майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп, жылуулук жок.
табак кайнатылган гречка жүктөй тапшырууда, козу карын менен тоок башына соустун куюп, майдаланган килограмм сырды чачсын.