Ичеги-грузин шорпо kharcho эле суук мезгилинде жана өзгөрбөс offseason учурунда жылуу сени сакташ үчүн түзүлгөн. Уй негизинде даярдалган тамак-салттуу нускасына карабай, грузиндер биз сүйлөшүүнү чечкен тоок өзгөрүү абдан жакшы көрүшөт.
Kharcho Тоок - рецепт
заттар:
- тоок эти (өлүгү бөлүгү) - 1,2 кг;
- пияз, ак - 200 г;
- Ун - 43 г;
- сарымсак тиштери - 3-4 даана;.
- tkemali - 40 г;
- Абадда - 200 г;
- Khmeli Suneli - 4 г;
- жер тиштери менен сүйүнүп, бир ууч;
- Laurel жалбырак.
даярдоо
Сиз тоок эти өлүгүн шорпо kharcho тамак мурун өзү бөлүктөргө бөлүнөт (эгер өзүнчө сатып эмес) жана тери, аларды бөлүп алуу керек. Куру суу 2,5 литр менен каптады да, өрттөп абдан көмөч койду. Кук суу бетинен көбүктөнгөн алып мезгил-мезгили менен унутуу эмес, абдан жөнөкөй тооктун шорпосу.
сарымсак кесилет, 5-7 мүнөт менен кызуу мунай passeruem ак пияз, анда биз сүйүнүп жана тиштери, бей жалбырагын жана чачсын ун кошуп, Khmeli Suneli төк. ун Пан тектүү катмардын мазмунун толугу менен жаап жатканда, сорпосун ингредиенттерди жылат. учурда кыстарма тоок сорпосу сен жана чакан бөлүктөргө караганда бир аз көбүрөөк кирип талдай алабыз жана бүт калган болот. Шорпо даярдоо kharcho Chicken tkemali тышкары аяктады, анан тамак жана калама көп кинза менен багылат.
Kharcho грузин тоок - классикалык рецепт
Биз буга чейин ордуна эт тоок тамактары өзгөрүү деле классикалык, бирок ал келип, акыйкат Recipes болсо, кезекке биринчи бул бири болуп кала тургандыгын айтты.
заттар:
- тоок эти - 1,2 кг;
- Абадда - 350 г;
- ак пияз - 90 г;
- сарымсак тиштери - 3 даана.
- помидор шорпо же паста - 40 г;
- tkemali - 40 г;
- өсүмдүк майы - 35 мл;
- Таза уруктар - 3 г;
- Кургатылган кориандр, кызыл калемпир - бир чымчым.
даярдоо
Бёрк Куру жана анын терисин алып салат. Сөөктүү эт суу 2-2,5 литр куюп, өрттөп салды. мезгил-мезгили менен көбүк бетинде пайда атууга унутуп эле, күчтүү тоок сорпону тамак. сорпосу бышырып жатканда, келгиле, тамак-эс берсин: биринчи spasseruem ак пияз, андан кийин май үчүн пайдаланылат. сорпо сарымсак кесилет, жана натыйжада-тышы менен жангак жымсалдабай, помидор, tkemali, кургатылган Mint, кориандрдын жана калемпир менен байланыш керек толтуруу үчүн.
келсе, сорпосу куру көчүрмө жана сөөктөрдөн этин бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүп, аны талдоо. көмөч казанга жана пияз менен эт, андан кийин негизделген куюп жангактын менен бирге кой.
даамдуу Шоропо kharcho Chicken 3-4 мүнөттүн ичинде кызмат кыла алат.
Шорпо Recipe күрүч менен тоок kharcho
заттар:
- тоок эти (сөөктөрдүн, теринин жок сан) - 1 кг;
- тоок сорпосу - 1 литр;
- түшүм - 5-6 даана;.
- Томат пастасы - 60 г;
- нан күрүч - 80 г;
- пияз, ак - 150 г;
- кориандрдын *;
- сарымсак тиштери - 5 даана;.
- ачуу калемпир;
- Абадда - 200 г;
- Жалбыз, Tea & бир чымчым.
даярдоо
2-2,5 см тарап менен кубатуулугу этин кесип, казанды коюп койду +. тоок шорпосун толтуруп, кой, уйларды түшүм (ал ышталган жытын жана таттуу даамды берет), ошондой эле помидор ылай. көмөч суюктук апогейине жетип кийин, от азайтам, капкагын жарым саат астында kharcho тамак. бир канча убакыт өткөндөн кийин, күрүч, пияз ышталган кошуу. күрүч эгинден жумшарып калганда, бул 12-15 мүнөттөн кийин эмне болот, табакка салып, сарымсак, калемпир жана жаъгактарды аралашмасынан жашыл ылай майдаланган болот. Бардык ингредиенттер эле бир жолу чогулуп, капкак менен жаап, картаны жана жылуулук алып. 10-15 мүнөт туруп, кызмат kharcho бер.