Толтурма капуста - даамдуу, канааттандырарлык жана аш болумдуу тамак-аш, ошондой эле дем алыш күндөрү үй-бүлөсү тамак үчүн келген, ошондой эле меню салтанаттуу жана салтанаттуу иш-чараларга.
Адатта, жооноюп, капуста менен, анын ичинде ар кандай татымал менен кызмат кычкыл каймак чыгы .
кычкыл каймак чыгы менен Recipe капуста
бул сонун тамак жасаганды Айтчы бизге, бул качан (ал эт күрүч же арпа гречка пайдаланууга ордуна туруп тамак мүмкүн экенин белгилей кетүү керек).
заттар:
- капуста - 1, капустанын жалбырактарына башчысы жана алдын ала даярдалган (сиз рынокто сатып алууга болот);
- эт кошулган - 600 г;
- Сүрөт варенье - 1-2 чөйчөкчө;
- пияз - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- кургак жыпар жыттуу заттарды, ар кандай;
- кууруу үчүн зайтун майын,
- -150-200 мл каймак.
даярдоо
Капустанын жалбырактарын жана кайнак суу zaparivat бөлө. бир аз убакыт бергиле, суу бириктирилген. жалбырактар жумшак жетиштүү болуп жок болсо, жол-жобосу кайталанат. оор бөлүгү жалбырак (бадырайган, жакын) кесип.
толтуруусун даярдагыла. пантүркизм кастарлоо же орто н күнү майдаланган майдаланган пияз, сабиз, passeruem. жыпар жыттуу заттарды жана эт кошуу. Fry баары биригип, аралаштыруу spatula, Балык түсүн өзгөртүү үчүн. Сиз жөн гана пияз жана Sauté сабиз чийки эт менен аралаштырууга болот. майда чөп жана ажиотаж болуп калбадыбы кошуу. бир конверт ар капустанын жалбырагы жайылып жолку чөгөт ыргытуу менен ороп, бир четине, мискей капуста (жаз түрмөк катары).
Толтурма капуста казанды жатты. мискейдин ысык суу толтургула. Суу жетиштүү болушу керек, бирок бул тыгып жабуу болбошу керек - жарымын гана алып, же 2/3. Кук 30-40 мүнөттөн аз жылуулук боюнча мискей (эгер зарыл болсо, бир аз суу куюп болушу мүмкүн, бирок ысык). бир кызмат табакка тараган.
Бородач даярдагыла. Жанчылып, же сарымсак кол пресса аркылуу аргасыз, жыпар жыттуу май менен майлап сүзмө, маалы менен аралаштырып. чыгы кайноо, эгерде бул пайдалуу касиеттери көп жоготот жана түзүмүн өзгөртөт. чыгы өзүнчө кызмат кылган.
Капуста, каймак чыгы менен жылдырат, сөзсүз, достор болуп үйдө.
мурдагы ыкма менен, ошондой эле жол менен помидор-каймак чыгы даярдап капуста оромосу (карагыла. Үстүндө), сүзмө, бир гана белгиленген санын томат пастасын 1-2 аш кашык кошуп. соус, помидор сактоодо жок ылай (уксус жок, май, туз тандап кайнатып эмес, жана
"Жалкоо", каймак чыгы менен толтурулган
Сиз, ашкана ичинде жана жалкоолук менен келбесе, алар капуста тизмелерин буруш үчүн, айтып коёюн, каймак чыгы менен "Жалкоо" тыгып капуста болот. негизинен ошол эле (кара. Үстүндө) үлүшү, бир гана аз капуста.
даярдоо
пантүркизм менен пияз, сабиз кууруу, анда жер уй жана майдаланган капуста менен толукталсын. бүт мөөн тууралуу 15-20 мүнөт. чыгы өзүнчө кызмат кылган.