Кургатылган баклажан - арак же ысык картошка көп ысылык. Муну тамак кантип карап чыгалы!
Кургатылган баклажан рецепт
заттар:
- баклажан - 500 г;
- туз - татып.
толтуруу үчүн:
- таттуу калемпир, кызыл калемпир, розмарин - татып;
- өсүмдүк майы - 150 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- райхон - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Азыр биз баклажан айыктырган тамак кантип көрсөтөбүз. Таза жашылча, жука майда бүдүрчөлөр салып кесип, туз даамын Кыжырдан чыгып үчүн 20 мүнөт чыгып кетүүгө укуктуу. тыкандык менен аз туз кайнак суу менен бир нече мүнөт бошотулганда ширесин жана blanshiruem баклажан бириктирилген кийин. Андан кийин, аларды жумшак, 50 даражалык бир температурага бир банк баракта жана мешке кургак 3 саатка жаап алып чыгат. баклажан даярданып жатканда, силер менен толтуруу тамак: өсүмдүк майы, басма сөз сарымсак менен кызыл чили калемпири менен батырылган бир аз райкан, калемпир, розмарин, өзүнчө чөйчөктө аралаштырып. кантип podvyanut биздин баклажан, ал жыйналыштан сырттагылардын эмес, кургак болуп турат, ал эми myagkovato ичинде, биз таза идишке салып, аларды өзгөртүп, толтуруусун мурда даярдалган жана муздаткычка бир нече саатка коюп төк. Мындан ары да, ошол жерде туруп, даамдуу жана бай алынат.
Корейский Кургатылган баклажан
заттар:
- баклажан - 300 г;
- жашыл пияз - татып;
- тост кунжут үрөн - 1 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- соя соусу - 1 косыныз. идиш;
- күрүч, уксус - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- туз - татып;
- чили калемпир - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Баклажан-тилке кылып кесип, бир аз, микротолкундар үчүн атайын табактагы жайылып, жарага же буу 10 мүнөт үчүн микротолкундуу мешке толук күчү менен даярданып, бир туз кошуп.