Байыркы замандан бери ата-бабаларыбыз тарабынан даярдалган Casseroles. Ал эми бекер эмес, анткени, ал салттуу тамак алда канча даамдуу болуп кандайдыр бир буюмдун даярдоо Бул ыкма менен, кууруу жана stewing. Айрыкча, эт жана картошка казан аралашмасы алынган даамдуу. Бул эки продукты бири-бирин толуктап, бир да падышалык кыла турган даам тамак түзөт.
картошка менен казанга Кук сорпо кыйын эмес. Ал бир нече эле жөнөкөй кадамдарды жана рабочий даамдуу өзгөчө тамактардын боюнча бир нече убакыт калаарлык да, баа жеткис даамын чыгарган аткарат үчүн жетиштүү болуп саналат.
картошка, козу карын жана сыр менен Этти казанга Cooking
заттар:
- эти сөөгүнө жок - 850 г;
- Пияз - 200 г;
- сабиз - 200 г;
- Картошка кара чиринди - 1,5-2 кг;
- козу карын - 750 г;
- сарымсак - 6 тиштери;
- сыр - 220 г;
- Майонез - 180 г же даам;
- суу же тамак бышырган - 450-600 мл;
- жер кара мурч - татып;
- туз - татып;
- ашкөк - татып;
- май - 75 г;
- жаңы чөптөр - татып.
- таза өсүмдүк майы.
даярдоо
тамак-аш бардык компоненттерин даярдоо бизге биринчи кезекте эмне кылганын карап көрөлү. Жууп, эт орто өлчөмдөгү баягы өчүргүлө. Тазарта жуу жана картошка тамырларды тазалап жана чакан музда же сызыктар салып shinkuem. Алдын-ала жууп, кесилген сабиз отун же ири н жана кесилген пияз жашаган же semicircles өтүп өчүргүлө. Кылдаттык менен иштеп суу козу карын менен жууп, өз жүктөрүн ыргытып кесип. Сарымсак таза жана чыйратылган өчүргүлө.
Эми кезеги менен алтын эти, козу карын, картошка жана айрым идиштерге сабизде жана усул менен пияз чейин көмөч кууруу.
ар бир казанда түбүнө биринчи эт менен турат, анан пияз, сабиз, сарымсак алигиче эсибизден кетпейт. Кийинки, картошка жана козу карындардын кошуу жана майдаланган чөп pritrushivaem. Ар бир катмар туз, кара мурч жана тандоо жана даам жыпар жыттуу май менен майлап даамын кооз жаратылышы. майдан бир кашык кийип, ар бир казанда, тазаланган суу же шорподон жарым идиштеринин куюп, катуу сыр н өтүп чымчым ыргытып, майонез куюп.
Blanking казандарды жана капкактарды жана бир температура аралыкта кырк мүнөттүн бышыруу үчүн мешке болуп 185 градус.
Даярдык тарелка жыйырма мүнөткө туруп, андан кийин жаңы чөптөр менен татытылгандай, кызмат кыла берет.
Картошка, эт жана сүзмө менен казанга бышырылган
заттар:
- эти сөөгүнө жок - 750 г;
- Пияз - 150 г;
- картошка кара чиринди - 1 кг;
- сыр - 220 г;
- козу карын - 450 г;
- каймак - 300 г;
- Сарымсак - 2-3 тиш;
- туз - татып;
- калемпирди майдаланган аралашмасы - татып;
- кургак италиялык чөптөрдүн аралашмасы - даамын;
- Такталган өсүмдүк майы;
- жаңы укроп жана петрушка - татып.
даярдоо
казандарды ээлөөгө компоненттерин даярдоо. кол жуу салтын баштоо үчүн, obsushivayut орто орто жана эт жиликтеп, алардын туз, жер кара калемпир, кургак микс италиялык чөп чаап, казанга биринчи катмары боюнча майдалашат. Андан ары таза, shinkuem semicircles бир нече мүнөттөн кийин анын жаа жана өсүмдүк май менен passeruem. Андан кийин, буга чейин жууп, кесинди козу карындардын кошуу аларга бир аз карайып, эттин үстүнө ар бир казанда чырмалыша салып берем. Андан кийин картошка буруп. Менин кара чиринди, таза, horoshenechko
Ар бир идиш ыргытса ири алдын-н аркылуу өтүп катуу сыр туруъуз. кошулган болжол менен эки кашык ачуу каймак кошуу ныгыра же чыйратылган майдаланган сарымсак, калемпир, туз, чөптөрдүн жана италиялык.
Тандырга, капкак менен жаап, 200 градус температурада бышырылган казандарды аныктоо бир сааттан кем эмес. тиш чукугуч менен картошка даярдыгын текшерип, зарыл мешке тамак жашап убактысын узартышы мүмкүн.