Тандырга, кландын бара эт - бул ар бир кыйын деле болгон жок, үйдө түзө албай турганын жакшы мамиле жасайт, даярдоо ыкмасы болуп саналат. бүйүрдү чочконун эти, чын жүрөктөн кууруп же жеткиликтүү ингредиенттердин абдан аз өлчөмдө менен жакшы жардам жана жөнөкөй тамак мискей жеткис сурап алуу тамак.
төмөн турган мешке тамак кандай тамак?
Тандырга, төмөн тамак бышыруу, негизинен, эки этап менен жүрөт: мөөр табак convolution абалы начарласа, биринчи жана конверт катуу ысыктан или мангал астында ачылган жана браунинг мамиле чейин 10-15 мүнөт (эмес, 10 мүнөттөн ашык эмес). эс алуу үчүн, бардык Recipes толук өзүн-өзү жетиштүү, ар кандай кошумча компоненттери бири жана жыпар жыттуу бир тобу өз каалоосу негизинде тандалып алынат.
- чочконун эти же уй эти Tenderloin бир шум даярдап, чочко эти жана marinating талап - Эт, бир нускада кое бышырылган. Жыпар жыттуу сарымсак чочко, даамын тандалып алынат. Бул тамакты даярдоо учурунда сиз кабыгын ачуу жана чапталган convolution менен муздап кете алышпайт.
- белгилүү ысык "аккордеон" кантип кайчылаш-кыскартууну кагазга, бул боюнча акт менен, кечир жана аларга элечек, салттуу сыр жана помидор каражат бөлүүгө даяр.
- төмөн турган мешке Cooking эт бир тарап табактын менен айкалыштырылышы мүмкүн, бул учурда, байлам картошка шпалдар, жашылча жана козу карындардын ар кандай коюлат.
- Балык даамы менен толтурулган, Балык же этинен жасалган: куурулган козу карын, жашылча-жемиш, быштак же кайнатылган жумуртка, жолдор бир топ.
- эт бышырып кантип аныктоо Тандырга, кое оор эмес. Уй банк бир саатка созулат, чочконун бир кесим эт, кабыргасы 30 45 мүнөткө чейин даярдап жатышат, анын ичинде Түркия, тоок эти 25 35 мүнөткө чейин барат даярдайт. Даярдыгы текшерүү, уюп калышы, ал так суюктук кекетүү чыгып, анда (кан эмес) жасоо - эт даяр!
Тандырга, кландын чочконун эти
Тандырга, төмөн турган даамдуу, ширелүү, эт алуу үчүн, ал жыпар жыттуу жана ачуу аралашманын ичине алдын ала маринатталган керек. жыпар жыттуу эле ылайыктуу розмарин, кургатылган райхон, ар кандай калемпир жана калемпирдин аралашмасы. Эгер снэк ажырайт үчүн келсе, чили кыроого киргизе аласыз. а: White аралашмасы өсүмдүк май менен жакшы эле, бул кемчиликсиз чөптөрдүн жытын ачып жатат.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 600 г;
- зайтун майы - 100 мл;
- розмарин аралашмасы калемпир, кызыл калемпир, кургак райхон - 1 аш кашык..
- Сарымсак - 2 тиштери;
- чили кабырчыктар - ½ аш кашык;..
- туз;
- Дан кычы - 1 косыныз. л.
даярдоо
- май биригүүдө, сары кычы.
- Жыпар жыттуу май менен сарымсакты майдалап, май-тышы кирет.
- Эт жуугуч, кургак, сезон туз менен.
- ,: White нымдап салмак менен мөөр жана түнкү муздаткычка салып койду.
- участогун алуу жана 1 саат ичинде орун алып, жылыныш үчүн үйүн таштап, бышыруу чейин.
- 40 мүнөт кое Эт бышыруу, 10 мүнөткө Grill астында чык жана күрөң басып.
Эт Тандырга, салмак-жылы "аккордеон"
кабыгын даярдоодо Original эт "аккордеон" кыйын эмес. Мисс салттуу сыр жана помидор же элестетип туташтырып жана козу +, Хам +, же чочконун кошо аласыз. Сыныгы кесип биринчи жыпар жыттуу аралашма, 1 саат аягында мөөр convolution жука жана Браун менен, мешке жылуулук арттырууга туздалган.
заттар:
- Tenderloin - 700 г;
- помидор - 2 даана;.
- Сыр - 150 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- петрушка, укроп - 20 г;
- туз;
- кара калемпир, кориандр, ангина жана райхон кургак - 1 аш кашык ..
даярдоо
- аралашмасы пайда болуп калбадыбы ашкөк, жыпар жыттуу май менен сарымсак тарт.
- Эт жуугуч, кургак, 1 см менен мааниси боюнча кайчылаш-кыскартууну.
- туз менен Мезгил жана разрездердеги шашпай ушалап: White чыгыъыз.
- 2 саат маринатталган калтыр.
- чөйрөлөр помидор жана сыр Жалпайтылган кесип, кеспей эле киргизилген.
- Меш 40 мүнөт ичинде төмөн-жылы конверт, бышырылган эт "bunching" кой, байлам 10 мүнөт ышталган ачып.
Эт жана төмөн картошканын
Ошол эле учурда бир тарап бир табакка колун менен тамак-аш бышыруу үчүн идеалдуу чечим - тоок буту-жылы картошка мешке төмөн . жараянына болгон ар бир кыйынчылык бул качан дээрлик ар бир үйдө даярдалган, анткени пайда бербейт. эт калемпир картошка менен майонез же сүзмө, чачсын маринатталган болот, ошондуктан ал дагы жашоочулардын жана табитин болот.
заттар:
- crus - 1 кг;
- картошка - 700 г;
- туз, кара жана кызыл калемпир, куркума;
- калемпир - 1 ч L;..
- Сарымсак - 4 тиштери;
- туздалган пияз - 1 даана.
- майонез - 3 косыныз. л.
даярдоо
- Эт жуугуч, кургак, туз, кызыл калемпир менен кара мурч сезону, куркума.
- Ушактоо майонез жана 40 мүнөткө калтырып.
- калемпирдин жана моюн сунган сарымсак кошулган картошка, бүдүрчөлөр салып кесип, сезон менен туз жана сезондо корки, жакшылап аралаштырып,.
- буттары менен тъстё салып картошка конверт, маринатталган пияз, участокту мөөр басып кой.
- Бышкан меш 30 мүнөттүн ичинде кое эт жана картошка, тосмолор 10 мүнөт астында ышталган катты ачып берет.
төмөн тоок ролл
Отко бышыра Тандырга, кое тоок ролл ар түрдүү жолдор болушу мүмкүн, көптөгөн адамдар эт жей пайда көрүшөт, ошондуктан булар жумшак жана жумшак келет. An кызыктуу Variant - таттуу эт сүйүүчү кургатылган өрүк жана моюн сунган жаъгактан толуп эти чаап, так, кургатылган жер-жемиштер катуу быштак же балык менен алмаштырылышы мүмкүн, бул салышы ээ болот, ошондой эле даамдуу болот.
заттар:
- Сөөксүз - 1,5 кг;
- кургатылган өрүк - 6-8 даана;.
- Майдаланган жаъгактар - ½ ст.;
- Дан кычы - 2 кашык. л.
- туз, калемпир, Карри.
даярдоо
- Эт Жалпайтылган узунунан кесип, бир аз жери жок.
- сегмент жегиле, туз, жыпар жыттуу май менен майлап сезондун бөлүшүү.
- Mustard нымдап.
- Nuts эттин үстүнө жайылган кээ бир май, бошотуп туруучу теменени жылдырып турган.
- Өрүктү бир чечип жатты.
- Жабуу бекем ролл, пломба дуэлде.
- , Ырларымды жайгаштырууну, 25 мүнөт бышырып, түрмөк тундурулган ширесин кошуп дагы 15 мүнөт бышырышат.
Тандырга, төмөн-жылы French эт
көп үй, бир көргөн кооп - эт French боюнча төмөн болгон. Бул чочконун эти, уй же тоок эти даярдалат. төмөн тамак баштапкы семиз-партиясын камсыз кылат, бир тема же кошумча помидор болмок, кесинди чөйрөлөр. Spice гана кара калемпир, пияз уксус шакекчелерге маринатталган бышырып берип тандап алуу жакшы болот.
заттар:
- чочконун кулатабыз - 4 даана.
- помидор - 1 даана.
- туздалган пияз - 1 даана.
- Сыр - 150 г;
- Майонез - 2 косыныз. л.
- туз, кара мурч.
даярдоо
- кое айрым кесип жанчып кийди.
- Туз, калемпир, кой слайд пияз шакек туздалган.
- бир аз майонез менен урушуп кетиптир, 2 помидор айлананын койду.
- сыр менен берешендик чач.
- сунуштар 200 градус 25 мүнөт жасаш үчүн керек эмес, китепке мөөр басып кой.
төмөн турган мешке жашылча менен эт
Бышкан төмөн чочконун эти мешке - чыныгы ырахатты, булар ар дайым жагымдуу даамы жана жыты менен келейинби, чыгат. Bake бир бүтүн же майда жиликтеп бөлсүн жана жашылча менен картошканы кошууга болот. Delicious эт марттык менен калемпир менен кара сарымсак жана сезонунун май плиталардын болсо, анда алынган.
заттар:
- чочконун эти - 1,5 кг;
- ratunda - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- туздалган пияз - 1 даана.
- калемпир - 1 даана.
- баклажан - 1 даана.
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- туз, кара мурч.
даярдоо
- төмөн коюлган Эт туз жана калемпир.
- Coarsely кыйылганын, жашылча: сабиз, баклажан чөйрөлөр, semicircles пияз туздалган, бүдүрчөлөр таштады ratundu жана ысык калемпир шакек.
- Бардык prisolit, майдаланган сарымсакты ыргытып бир аз козгоп, кабыргалары кошуу.
- участогун кой жана 1 саат ичинде бышырып, катты ачып дагы 20 мүнөт бышырышат.
козу карын менен төмөн эт
төмөн турган мешке бышырылчу даамдуу этти, козу карындарды, ташууга абдан ылайыктуу, токой, ак козу карын, же ал жок болгон учурда козу карындардын туура менен толукталышы мүмкүн, бул ыкма менен Отургуузуштун иштебейт. продуктун даяр болуп, козу карындар да, сарымсак, калемпир менен кара май аралашмасы менен marinate үчүн алдыга жылдыруу керек, алар абдан таны жана ачуу алышат.
заттар:
- Балык моюн - 700 г;
- козу карын - 400 г;
- туздалган пияз - даана ½.
- туз, калемпир;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Oregano жана райхон - 1 аш кашык ..
даярдоо
- сарымсак, май, туз, кара мурч жана кургак чөп тарт.
- аралашманын козу карындардын Marinate жана 30 мүнөткө калтырып.
- бөлүктөргө эт кесип өтө кичине, туз, козу карын, 10 мүнөт коюп эмес.
- Ырларымды мөөр бардык заттар үчүн кое сегментинде, 40 мүнөт 200 градус бышыр.
- 10 мүнөткө Grill астында ышталган катты ачып.
Тандырга, кландын менен тоок эти
Ал жумшак жана кургак ак эт буруп, жок элек салмак менен тоок эти бышырылган мешке узак убакыт эмес, оригиналдуу жыпар жыттуу заттарды: White жана жашылча менен айкалыштыруу. Бул рецепт тоок өтө бай жана ачуу, жапан ушундай болот, анткени, туура тамактануу барлар кайрылууга болот.
заттар:
- бириктиргичтери - 1 даана.
- сабиз, пияз - ½ даана;.
- калемпир - даана ½.
- Figure - 1 ууч;
- Бурчак - 100 г;
- Кургатылган бөрү - 5-7 дан;
- туз;
- кызыл калемпир - ¼ аш кашык;..
- калемпир, Карри, соолуктурат-suneli - татып.
даярдоо
- туз менен нан, Карри жана калемпирдин менен чыгыъыз.
- жарымына чейин күрүч кайнат. кыйылганын, сабиз, жашыл, таттуу калемпир сызыктар менен аралаштырып.
- бир тъстё ПИН бөлүшүү күрүч аралашмасы. Prisolit, кызыл калемпир, хоп-suneli жана Санрайс ыргытып менен сезон.
- Top төш менен, мөөр convolutions, жука 20 мүнөт.
Уй Tenderloin төмөн турган мешке бышырылчу
Бышкан Балык уй - кое турган мешке кычы менен бышырылган эт. Бул сатып алуу колбаса ордуна бардык мыкты оюн-зоок, ал бир нече күн, муздаткычта сакталган чоң бөлүгүн, даярдоо мүмкүн эмес. Сары кычы даны бир бай жана ачуу үчүн жакшы болот. Ошондой эле, зайтун майы, сарымсак жана кургатылган чөп комплект "букет Garni": White керек.
заттар:
- Tenderloin - 700 г;
- май - 100 мл;
- Дан кычы - 2 кашык. л.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- аралашмасы "букет Garni" чөп - L; 2 ч..
- туз, кара мурч.
даярдоо
- Эт жуугуч, кагаз сүлгү менен сүртө баштады. калемпир менен кара мурч, туз жана мезгилди кошуу.
- сары кычы, майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен май Mix.
- төмөн оролуп, 2 саат бою бөлмө температурасында калтырып: White-жылы бир кесим эттен, руб.
- , 40 мүнөттүн ичинде бышырып, катты кеңейтүү дагы 20 мүнөт бышырышат.