Балким, бул тамак көп эле эмес, эл эч качан аракет бар, бирок, ал тургай, ал жөнүндө уккан эмес. Биз ашкабак тартып икра даярдоо кантип майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.
биринчи жолу - орозо
заттар:
- бышкан butternut кабачок жана уруктарды корки жок - 1 кг;
- жытсыз тазартылган майы - 50 мл;
- пияз - 3 даана.
- чоң таттуу сабиз - 2 даана;.
- татымалдарды (өсүмдүктөрдөн же Pilaf аралашмасы) - 1 аш кашык ;.
- кошумчалары эле йоддолгон туз - 1 чымчып;
- ашкөк (пияз, түк, петрушка, райхон) - татып;
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
эмне туура эмес жашылчалардын боткосун сыяктуу даамын тамак табити болот, анткени икра, бир ашкабак тандоо абдан киринтип болушу керек. Ошондуктан, мөмө издеп, өтө чоң, ар кандай "Мускат" эмес, жыттуу тыгыз кара сары дене. Биз кабыгынан (абдан тыгыз жана зыян качуу үчүн өчүрүп тазалоо үчүн кыйынга турат) бөлүп жана уруктар массасы болжол менен 1 кг калыш керек да. Анын Grate (көбүнчө орто жана чакан). Ошондой эле сабиз peelers менен тазаланып н үчөө. Пияз, таза жана чыйратылган shinkuem. Мунай эле Skillet же салдырам жылытып, көк пияз койду. ал тъскё ёзгёрёт, сабиз жана ашкабак менен толукталсын. жылуулукту жана жапкычты азайтуу. 10 мүнөткө биздин аралашмасынан кургап, кийин капкагын алып, ширесин буулана баштайт. жумуртка каалаган ырааттуулугун (10 мүнөттөн кийин), туз, даамын жана сарымсак, пресса аркылуу кылдат парниктерде басым майдаланган кошуп даамын жеткенде. Бул ашкабак икра (негизги рецепт) кышка жакшы. даяр икра качан сумманы жана ингредиенттердин үлүшүн жогорулатуу, аны жайгаштырам, тукумсуз идиштери .
Эгер убакыт бар болсо,
заттар:
- кызгылт Жыгачтан менен ашкабак класс "Мускат", - 3 кг;
- пияз чоң узун - 4 даана.
- калемпир ( "Peppers" же "Bulgarian") - 1 кг;
- Blue сарымсак - 1-майда башчысы;
- кызыл помидор - 1 кг;
- жыпар жыттуу топтому - даамын;
- туз таш ак - 1 косыныз. идиш;
- Күн карама майы - 100 г
даярдоо
көмөч баракта тиштеп жууп, помидор жана калемпир чыгып жатып, пияз, көк пияз, кесинди ашкабак. Отко бышыра бышырылган чейин - убакыт тамак калемпир жана кабачок ар түрдүү, ошондуктан, узак убакыт бою ашканасына барып, жок. өсүмдүк кабыгынан менен, калемпир тартып үрөнүн алып чыгат. кабыгынан (бышырылган ашкабак менен көп кесип жардам болуп саналат) кесип кесилген пияз, ашкабак салып бир Комбайн, жылы, таттуу калемпир, сарымсак, помидор жана жыпар жыттуу. Туз жана зайтун майын куюп. жылмакай чейин Beat.
Эгер ачуу тамак-аш, ачуу ашкабак икра жакса, анын рецепт да, үрөн жок, ысык калемпир салып бир Комбайн менен сарымсак гана толуктоо ( "Чили" же "Spark") силер үчүн жарактуу болуп саналат.
Эгер жогорку калориялуу тамак-корккон эмес болсо, анда майы жок: ошол эле рецепт менен абдан даамдуу ашкабак жумуртка даярдайт боюнча майонез өзүнүн кышкы-жыюу күнү баары эмес, майонез жаңы жеш керек. Кандай болбосун, жөнөкөй жана тез арада даярдоо кышка ашкабак жумуртка.