Сиз беседке балык же эт гана эмес, бышкан болот, ошондой эле боорго тартып калганын билген чыгаарсыз. Эгер туура кууруу болсо, булар абдан даамдуу, түп нускасы, тендер жана жапан экен. Келгиле, силер боор Барбекю үчүн тамак менен бирге көрөлү.
Темир тооктун бөйрөгү
заттар:
- тоок боор - 1 кг;
- . Дан кориандр - 1 аш кашык;
- туз - татып;
- зире - бир чымчым;
- кара чай - 2 аш кашык ..
даярдоо
Ошентип, биринчи жолу кара чай бышырылган : кайнак сууга эки идиштер чай өргүүлөрдүн туура көлөмүн куюп, байлаткан, калтырып. Боор, кино, жууп жана чакан бирдей өлчөмдөгү жиликтеп бөлсүн тазалайт. Андан кийин биз терең чөйчөккө салып, туз, зире, калемпир жана кориандрдын * кошуп. Бардык муздатылган Портер май толтуруп +, бир сааттай marinate таштап кетишет. Анан бамбук таяк боюнча боор тыйын шнур өткөрүлүп жана тосмолор боюнча боорду жиберет. биздин тамак 10-15 мүнөттөн кийин толугу менен даяр. Бул шиш шашлык жакшы эле куурулган жашылча-жемиштерди же козу карындардын, кызмат кылып жатышат.
чочко этин боор темир
заттар:
- чочконун боор - 500 г;
- куйрук майы - 300 г;
- кызыл калемпир - татып;
- туздуу;
- Кайнак суу - 1 литр;
- туз - 100 г;
- кызгылт көк пияз - 1 даана.
- шекер жана уксус - татып;
- К.Нуртас жана помидор - талабы боюнча.
даярдоо
Боор жуугуч, мамиле, obsushivayut сүлгү, акырын бардык plenochki жана чакан бөлүктөргө бөлүп, бир катты кесип бир курч бычак, пайдалануу, салмагы болжол менен 15-20 Salo майда сындырым shinkuem четке кой жок. Кийинки өз каалоосу боюнча, үч ёзгёръъ менен тизилген:
- классикалык версия - кезеги менен боордун жана бекон;
- боор, бекон жана помидор;
- боор, бекон жана чили шакек.
шарттуу Барбекю катары көмүр боюнча Fry табак менен мезгил-мезгили менен туз чечүү менен атылды. 1 литр жылуу сууга бул туз 100 грамм таркатып, ошондой эле тукуруп үчүн. табакка биринчи жука калама нан коюп, анын үстүнө - даяр ысык Барбекю. майдаланган пияз менен кооздоп, ошондой эле ылайыктуу semicircles болуп, суроо-талап боюнча кант жана каймак май ылайлуу бир дагы гезит кошуп алдын сирке туздалган. Ошондой эле ар кандай куурулган жашылча, таза жашылчаларды берүүгө болот.
Темир уй боор
заттар:
- уй боор - 500 г;
- куйрук майы - 200 г;
- сүт - 100 мл;
- пияз - 1 даана.
- жыпар - татып.
даярдоо
Кудайдын боор, шишкебек тамак кандайча жардам берерин карап көрөлү. Ошондуктан, май же ички майын сетка чылпак кесип. Бэкондун бөлүктөрүнүн өлчөмү тиешелүү чакан бөлүктөргө узунунан салып Fresh боор жууп, сүлгү менен obsushivayut shinkuem. Анан акырын боор сыныктарда ороп, торлорду жана терең табак менен толукталсын. Кош туз, калемпир, майдаланган пияз, баарын аралаштырып, сүт куюп. муздаткыч 2,5-4 сааттан кийин боор Marinating, анан беседке менен чоктун үстүнөн 15 мүнөт тамак жөнүндө олтурушту. эт менен кошо боор даяр беседке бир аз жашылча менен муздаган үстөлдө турган кызмат.
мешке боор темир
заттар:
- тоок боор - 500 г;
- жаңы алма - 3 даана.
- май - 2 косыныз. идиш;
- жыпар - татып.
даярдоо
Тоок иштерди сортторго бөлүнөт, тасманы алып, жууп, майда алма бүдүрчөлөр менен тагышты, беседке боюнча obsushivayut кийди. Андан кийин, боор өксөп каймак май жана отко кактап нымдап ысык мешке беседке мезгил-мезгили менен кайрылып, 200 градус. Даяр беседке даамын жаны жер калемпир менен кара чачып бир тузду кошуп. жаңы чөп жана жашылча менен тамак кызмат кылгыла.