Бүгүн биз сизге мешке меши үчүн чочконун marinate бир нече жолдорун айтып берет. Мындай эт сиздин столдо гана ысык эмес, саламдашуу, ал эми ошондой эле үзүлгөн. Бул өтө ширелүү, жыттуу да, аябай даамдуу экен.
сары кычы менен маринатталган Балык, меш
заттар:
- элирип, чочконун - 1,5 кг.
: White үчүн:
- жаңы петрушка;
- Лимон - 1 даана.
- кургак кычы - 1 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жыпар жыттуу .
даярдоо
Лимон жууп, бир табак алып, ширесин сыгып. Калган массасы кирди кесип менен эле кошуп жатат. Fresh петрушка өлтүрүп, бычак менен жарып, сарымсак тазалоо жана басма сөз аркылуу кысып. , Бир идиштин ичинде баары даяр ингредиенттерди аралаштырып, жыпар жыттуу май менен майлап, кургак Mustard жана мезгилди чачсын. төмөнкү ысыктык жана бир аз жылуу ордунан аралашмасы козгогон боюнча тамак кой. Этти кайра иштетъъ, жылуу: White жайылып жана 5 саатка кетип. Андан кийин, эт ысык тутулууну боюнча бир нече мүнөт, андан кийин биз бир түргө өтүү жана болжол менен 45 мүнөт мешке маринатталган чочконун кууруп жиберет кууруу. тамак учурунда, сок чочконун жапан жана кооз бир нече жолу болду булар бираз төгөм. даяр эт кылдат portioned жука бүдүрчөлөр кесип, табак, өтүп, өз каалоосу боюнча ар кандай соус менен кызмат кылып жатат.
Тандырга, Балык, йогурт менен маринатталган
заттар:
- Балык - 1,5 кг;
- Лампа - 2 даана;.
- камкаймак - 1,5 л;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Эт жакшы жууп, этин жиликтеп бөлсүн эле. Андан кийин, бир чоң казанга жайды пияз, майдаланган шакекче жасап, туз жана даамын калемпир, ыргытып жибер. Кийинки толтуруу чочконун камкаймак, аралаштырып, 5 саатка кетип. Убакыт өтөт, чочконун эти 200 градус боюнча банк баракта жана Тандырга, 35 мүнөт бышырып жайылып туздалган.
Тандырга маринатталган чочконун Алдыбызда
заттар:
- Чочконун эти - 800 г;
- Кургак ак шарап - 200 г;
- сарымсак - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- . Кургатылган райхон - 1 аш кашык;
- кориандр - бир чымчым.
даярдоо
эт жууп, кагаз сүлгү менен аарчый, ашыкча май кесип жана бычак менен тикен киргени үстүнөн кылып жатат. бир табак менен жыпар жыттуу заттар, ажиотаж куюп, кесим даярдалган ар тараптан аларды чыгыъыз. Андан кийин биз сарымсакты тазалап, shinkuem анын тарелка жана даяр тешиктен киргизилген. Эми биз ак шарап көмөч чочконун жылат, 3 саат бою marinate таштап кетишет. Бышыруу барак кабыгын, маринатталган эт алып коюп, аны ороп, камырды мешке 45 мүнөт, аны жөнөтүү каптап. 200 градус табактын отко кактап, анан ичке бүдүрчөлөр бөлсүн дасторконго кызмат кылган.