денеси Бөлүмдүн үй канаттууларынын эти - башталгыч ашпозчуга үчүн сөзсүз бир милдет эмес. Жакшы иш, ашканада гана тажрыйбалуу эмне болот, аны ишке ашыруу, эреже катары эле элестетип, өзү столдун үстүндө тамак кийин жүз бурат: eyeballs жыпар жыттуу топтоштуруп толгон ак жуумал тоок. Кызыктуу, туурабы?
сөөк жок мискей тоок Алдыбызда
заттар:
- Жер уй эти - 450 г;
- Пияз - 70 г;
- сельдерей тобун - 2 даана;.
- нан күкүмдөрдү бир ууч;
- торлуу Mozzarella - 180 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- тоок эти - 2,5 кг.
даярдоо
Меш кызыды жатканда, кунт коюп кадрын Жыгачтан тартып сөөк бөлүп, Куру кесип. омурткасы менен көкүрөктү Кесип алып, канаттары жана палочки сөөк өргүүнүн кутулуу.
пияз жана сельдерей менен кызуу мунай Sauté жашылча базасынын тамчы учурда. zazharki жарым келгенде, эт салып, аны ышталган учурдан күтүп. жумшак колдук тоок үчүн толтуруусун, даярдоо салкын жана нан жеген, майдаланган сыр жана жумуртка менен аралаштырып. бир жолу көкүрөгүн учурунда басып куш аянтын, жашырын аяктады толтургула. Тери четтери бири-бири менен байланыш жана тамак-жип беседке же канаттууну obtyanite көтөрмө мөөр басып кой.
Толтурма тоок Тандырга, сөөгү эле 200 градуска жарым саат даярдашат.
Тоок колдук жумшак Блин
заттар:
- куймак - 10-12 даана;.
- тоок эти - 1,8 кг;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- петрушка бир ууч;
- Лик (ак бөлүгү) - 1 даана.
- каймак - 55 мл.
даярдоо
тоок этин бөлүп гана, сөөгү да болбойт, бирок ошондой эле денеге, бир Комбайн же бетке менен сабап кирди. жука шакек пияз, сарымсак Passeruem, алар жумшарып кийин, петрушканын кошуу жана майдаланган тоок менен байланыштырат. каймакты куюп, дагы бир назик soufflé чейин азыктарды сабап кирди. Нымдап souffle куймак алган жана тооктун эти теринин үстүнө койду. теринин четтери бири-бирине жабышкан болот. сөөк жок Толтурма тоок бир сааттан кем эмес 200 градус бышырылган керек.
Кантип сөөк жок тоок ур үчүн?
заттар:
- тоок эти - 2,5 кг;
- Жумуртка - 6 даана.
- жер чочконун эти - 750 г;
- Пияз - 60 г;
- ананас - 1 косыныз.
- нан чакан - 1/4 ст.
- майдаланган сыр - 110 г;
- мейиз кошулган бир ууч.
даярдоо
сөөк жок мискей тоок үчүн толтуруу даярдоону сактабастан, кийген канаттууларды. эт менен жашылча Passeruem, салкын жана жарым аркырап жумуртка, нан жеген, сыр жана мейиз менен бирикпейт. Калган жумуртка катуу кайнатылган бышыр. Балык жана эт бышырып жумуртка менен чымчык борборунда аралашмасы айтканда, өлүгүн этегине тигебиз. бир саат камырды 200 даража Тандырга, баарын кой.