Негизги бет Эттен , ошондой эле, анын өз колу менен бышкан, өз коллегаларына дүкөндөрү менен кандайдыр бир салыштыруу бар эмес. Ал эми, эт жыл бою башка үнөмдүү үй кожойкелери кышында чочконун тамак жыйнап бар да. аны менен бирге, кандайдыр бир шорпо же боткосу жонокой чын жүрөктөн жана даамдуу тамак айландырылат. талаа шартында тамак жөн эле карабаган алмаштырылгыс кызмат болуп саналат!
чочконун Recipe үй сорпо
заттар:
- Чочконун эти - 5 кг;
- майы - 2 кг;
- Laurel жалбырак - 6 даана.
- Калемпир таттуу буурчак - 20 даана.
- туз - татып.
даярдоо
Азыр чочконун тамак даярдоо үчүн кантип айтып. бир шы коюу Түбү жиликтеп бөлсүн өлчөмүн көмөч, эт жана 3 эсе кичине май, кубики. семиз чочконун эти менен ысытып жана түтөтүү үчүн эмес, ошондуктан, төмөнкү жылуулук ашык мөөн, ар дайым козгогон. бей жалбырагын кошуп, калемпир. бир саат туз кийин татып, эт була айлана баштайт баштайт чейин 6 саат капкагын капкакты жана tomim. стерилденген банктардын жана металл капкактарды менен тактоо салып тамак жайланышышты.
Тандырга, чочконун тамак кантип түзүү керек?
заттар:
- чочконун массасы (ийин) - 500 г;
- Fat - 300 г;
- бей жалбырак - 1 даана.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
кумураларын арылтуу баштоо үчүн. Бул, микротолкундар 3 мүнөт коюу менен, мисалы, эмне кылсак болот. Ар бир бей жалбырагы жайылып түбүндө. эт жөнүндө чакан бөлүктөргө бөлүп кесип ашыкча май, кесип. Туз, калемпир банктар жана банк иши жөнүндө жайылып, бирок бөлүнгөн шире үчүн кийиништи үчүн бекем эмес. идиштин жаап, суук мешке койду. Биз анын 250 даражага чейин үйлөп,, бирок жакын арада жасалган тамак жара болуп, 150 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана 3 ч болуп баштайт. бир аз сок "качып" болот, бирок ал макул болду.
Ошону менен бирге эле, майын даярдоо. Бэкон майда бөлүктөргө кесип, аз жылуулук үстүнөн коюу Түбү пантүркизм менен эрийт. даяр тамак ысык май толтуруп, банктарды тоголоктоп. Биз астын аларга бурулуп, бөлмө температурасында бир саат калтырып. Бул жолу катуу жабылган кумура аныктоо жана жакшыраак мазмунун аралаштырууга мүмкүндүк берет. Андан кийин кадимки абалына кассалар, анан майлуу чыгып, түбүнө ширесин чогултат.
чочконун multivarka тамак кандай тамак?
заттар:
- элирип, чочконун - 3 кг;
- Пияз - 1 даана.
- Laurel жалбырак - 5 даана;.
- калемпир буурчак - 12 даана.
- арча мөмө - 10 даана.
- туз - татып.
даярдоо
эт кесимчелер жана эгин боюнча, өкүнгүлө, жууп жатат. кеседе Multivarki менен чочконун жатты. лампочкасын тазаланып 4 жиликтеп бөлсүн кошту. капкагын жаап, "өчүрүү" режимде 5 саатка кайрылышат. туз кийин, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуп, ошол эле учурда башка бир саатта тамак. арылтуу кумуралар жана түрмөк айланмак тамак кийин. Келечекте бул тамак үчүн колдонулушу мүмкүн макарон , күрүч, картошка, ж.б.
берилди менен чочконун Recipe үй сорпо
заттар:
- Чочконун эти - 500 г;
- Fat - 200 г;
- бей жалбырак - 1 даана.
- кара калемпир буурчак - 3 даана.
- allspice калемпир - 1 даана.
- Туз -. 1 аш кашык.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
бир литрлик идиш арналган буюмдарды рецепт саны көрсөтүлгөн. Биз берилди туура аларга көп даярдайт. Менин, кумураларын арылтуу. алуубуз эт, андан кийин эт даана ар бир коюп, жыпар жыттуу заттарды, жылы, өтө кыска эмес. Sprinkle туз жана металл капкактарды менен оодарылды. Банктар бири-бирине берилди коюу жатышат. Толугу менен, суу менен толтуруп, жыйынга жабуу жана 1,5 тилкесине чейин басымын жогорулатат.
мешке берилди жөнөтүү жана басым 4 тилкесине чейин көтөрүлөт, ал от байлап, 4 саат ушул убакта өттү. мешти өчүрүп кийин, бирок берилди кандай учурда суу толугу менен салкын жок болмоюнча, көрүү мүмкүн эмес! Бул күнгө созулат. Long жетиштүү, бирок натыйжасы акыбети кайтпай койбойт. Негизги бет Эттен берилди, абдан даамдуу бышырылган, - деген ачык-айкын табитин сүтү селейдим эт бүт даана.