Шорпо - ар бир аял, ал тамак болот дээрлик легендарлуу тамак болуп, ар бир үй-бүлө сыяктуу болот. Негизинен шорпо эт жасачубуз, бирок этин же почта карманат жалмап жок, чындыктан баш тарткандарды, бул табактын кем эмес даамдуу версия бар - козу карын менен жашылча шорпо.
Borsch козу карын жана буурчак менен
заттар:- Буурчак - 3 косыныз. идиш;
- Сабиз - 1 даана.
- өнүп - 300 г;
- Картошка - 3-4 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- кызылча - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- помидор - 4-5 даана;.
- козу карын - 200 г;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- туз жана калемпир татып;
- жаңы ашкөк;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- уксус - көч ½. идиш;
- таттуу калемпир - 4-5 буурчак.
даярдоо
Буурчактын бир нече саат бою сууга же түнөп чыланып, андан кийин суу, таза суу жана туз 3 литр кошуу жарымына чейин аны тамак соолутат. Чыйратылган алтын Браун чейин пияздын жана Fry жарып, анда ал дагы 2-3 мүнөт торлуу сабиз жана кууруу кошуу. Ошондо казандагы бардык жиберүүгө allspice кошуу.
көмөч музда жана жерге кесип картошка, капуста жарып, картошка кийин ал киши жиберип, андан кийин - кесинди жана кесилген калемпир. Кызылча мунай Fry, аарчуучу жана назик, уксус куюп, дагы бир 5 мүнөт себилип, андан да бай жалбырак казандын ичинде жиберүү болгондо.
Жалпайтылган кесип Козу-карындар, кууруу суюктук бууланып чейин, сорпо кошуу жана 5 мүнөт мөөн көрөлү. Бул учурда, помидор, терилер, таттуу калемпир менен сезонду с = рт = п алып козгоп, казандагы кошуу. дагы 5 мүнөттөн кийин, шорпо, майдаланган сарымсакты таза чөптөрдү кошуп, бир нече мүнөт эле өчүргөнгө шашам. 20 мүнөт отуруп, аракет көрөлү.
Бул шорпо кургатылган козу карын менен даярдалышы мүмкүн экенин белгилеп кетмекчибиз. кургатылган козу карын менен шорпо көп жыпар жыттуу болот, анткени Dish гана пайда.
Borsch кургатылган кара өрүк жана козу карын менен
өзгөчө айкалышындагы сүйгөндөр кантип козу карын жана кургатылган кара өрүк менен Borsch тамак үчүн сага айтып келет.
заттар:
- өнүп - 400 г;
- түшүм - 200 г;
- Кургатылган козу карындар - 5 даана;.
- Суу - 2 л;
- кызылча - 4 даана.
- Картошка - 4 даана.
- Томат - 110 г;
- май - 80 г;
- Сабиз - 1 даана.
- петрушка - 1-топ;
- Пияз - 1 даана.
- Ун - 15 г;
- туз жана калемпир татып.
даярдоо
Ошондуктан, бул жерде бул тамак жасап берет. Козу-карындар жууп, кайнатып. Кызылча сорпо, чыйратылган томат, козу карын, сорпону жана зайтун майын кошуп кесип. Пияз, сабиз жарып, томат пастасын жана ун калган бир нече күн бышыр. Shred капуста, да, жана жарага кайнаган карын сорпосун, аны жөнөтүү жана кесинди картошка кошулат. 10-15 мүнөт Ликашенконун калтыр. Бул учурда, кургатылган тышкары менен кант бышыр.
Андан кийин капуста бышырылган кесинди козу карындардын, томат соусун менен куурулган жашылча жана кургатылган кара өрүк, сорпосун менен бирге кошуп. колдонуу туз, калемпир, дагы 10 мүнөт тамак жасап, үй жана чөптөр менен гарнири.